梅菜扣肉餅起源於哪裡 梅菜扣肉餅是哪裡的特色
本文已影響1.58W人
梅菜扣肉餅起源於哪裡?
浙江。
梅菜扣肉餅起源於浙江，是浙江的特色小吃，但是現在已經風靡全國了。
小編所在地湖南，有名的梅菜扣肉餅品牌是邵福記。
乾菜肉餅主要就是將五花肉、梅乾菜、麵粉、鹽、生抽、糖、料酒、油各適量。豬肉剁成餡兒，梅乾菜泡過水之後擰乾剁碎，豬肉梅乾菜拌在一起，加適量鹽、料酒、生抽，少許糖，滴兩三滴油拌勻。麵粉加水和成麵糰。麵糰分成等份，包入餡兒。
將做好的麵餅放入專用火爐內壁烤好。
需要發麵。
發麵方法：
500克普通麵粉，30克黃油，4克鹽，250克溫水，和成光滑麵糰醒半小時以上(或者前一天晚上和好麵糰，冰箱冷藏一夜早上拿出來，不需要揉，直接搓長條切成小面積子備用)。
麵糰搓長條，分成14個小面積子，麵糰擀開裡麵包餡即可。
普通麵粉就可以了。
梅乾菜肉餅也叫梅乾菜扣肉餅，這是一道以肉、梅乾菜和麵粉等為主要食材製作的食物。
梅菜扣肉是起源於廣東的一種小吃，經過改良，融合到餅裡面，口感十分好，融合了梅菜的香甜和肉的美味，加上餅子，十分美味。
相關內容
熱門精選
-
梅菜扣肉用高壓鍋蒸多久
-
【梅乾菜和肉怎麼做好吃】梅乾菜和肉的做法
-
梅菜扣肉用什麼肉最好
-
【家常梅菜扣肉怎麼做】梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉的做法家常
-
梅菜扣肉餅用微波爐加熱要多長時間
-
【家常梅菜扣肉怎麼做】梅菜扣肉的家常做法
-
【怎樣做梅乾菜燒肉】梅乾菜紅燒肉怎麼做 梅乾菜燒肉的做法
-
梅菜扣肉餅和鍋盔有什麼區別
-
中餐廳崔老師梅菜扣肉是怎麼做的
-
【梅乾菜肉餅怎麼做好吃】怎麼做梅乾菜肉餅
-
梅菜扣肉餅貼的時候溫度多少度
-
梅乾菜扣肉的梅乾菜是什麼菜
-
梅菜扣肉餅可以帶上飛機嗎
-
芽菜扣肉
-
梅乾菜肉餅需要發麵嗎
-
【梅花肉是哪個部位】梅花肉是什麼肉
-
做出來的梅菜扣肉餅為什麼會硬
-
梅菜扣肉餅孕婦能不能吃
-
捲心菜煎肉餅 香甜軟嫩的低脂肉餅
-
梅菜扣肉餅裡面的梅菜的熱量多少 梅菜熱量為什麼這麼高