木棉花和什麼一起煲湯祛溼
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材料:赤小豆、木棉花、青橄欖、生熟薏仁、玉米鬚、五指毛桃,蜜棗、果皮
做法:首先將乾貨如赤小豆、木棉花、青橄欖、生熟薏仁、玉米鬚、五指毛桃,蜜棗及果皮,浸水半小時備用。之後便可將豬橫脷及瘦肉汆水,置旁備用。事前記住先切去豬橫脷的脂肪,以減低湯水油膩感。先將浸好的乾貨材料瀝水後與12碗水同煲,煲滾後一併放入豬橫脷、瘦肉,再轉中小火熬約兩小時即成。
功效:此湯水適合大多數人士,當中痰溼水腫者尤其適合。
木棉花扁豆瘦肉湯材料﹕木棉花3朵、扁豆20克、生熟薏米各20克、淮山30克、陳皮2/3塊、瘦肉適量
做法:將瘦肉洗淨切開汆水,其餘材料洗淨,將全部材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮1個半小時,調味後即可。
功能﹕祛溼健脾清熱
木棉花赤小豆鯪魚湯材料:木棉花4-6朵、扁豆或赤小豆30克、薑片3片、鯪魚一條
做法:鯪魚煎至微黃後加水放入煲內,與上述材料煲湯,祛溼效果更好。
功效:祛溼清熱,本身為陰虛津虧或虛寒體質的人不適宜服用。
木棉花薏米煲豬骨材料:木棉花(乾)40克、薏米30克、扁豆30克、豬扇骨500克、陳皮1小塊、薑片3片、水8碗、鹽1勺
做法:
1、清洗木棉花,搓淨表面的灰塵。
2、薏米、扁豆洗淨,用清水浸泡一小時。
3、陳皮洗淨,刮掉白色內瓤。
4、豬扇骨洗淨,切塊,汆水撈起。
5、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,再轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
功效:化溼消暑,可用於暑溼傷中,吐瀉轉筋等症。
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