西紅柿雞蛋麵怎麼做好吃
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若是在寒冷的冬日裡吃上一碗熱乎乎的西紅柿雞蛋麵,一定是很不錯的選擇,西紅柿雞蛋麵怎麼做好吃呢?那麼下面我們就從製作西紅柿雞蛋麵的選材配料入手吧!
若是在寒冷的冬日裡吃上一碗熱乎乎的西紅柿雞蛋麵,一定是很不錯的選擇,那麼下面我們就從製作西紅柿雞蛋麵的選材配料入手吧!
製作西紅柿雞蛋麵(也俗稱“番茄雞蛋麵”)所需的材料較為簡單,最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和麵條,三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。面品色澤鮮豔、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養。
食材明細
番茄醬 適量 小蔥 適量
製作方法:
1. 準備食材。
2. 雞蛋加一點水打成雞蛋液,西紅柿切十字口,熱水中燙下去皮切小丁。
3. 坐鍋點火,倒入適量油,油8成熱後,關火,將雞蛋液倒入,用鏟子將雞蛋劃散。
4. 凝固後盛出。
5. 鍋內再倒少量油,將西紅柿倒入,翻炒幾下。
6. 加入水跟番茄醬、鹽,小火煮10分鐘左右。
7. 將汁燒得綢綢的,最後倒入炒好的雞蛋。
8. 另取一鍋加水燒開,放入麵條後煮二三分鐘。
9. 將面撈出過冰水後瀝乾些水份,倒入碗中,將澆頭盛在面上即可。
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