【松茸怎麼清洗】松茸的清洗方法
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1、操作方法:
用小刀輕輕刮掉松茸表面上的泥土。
2、特別提醒:
泥腳用刀削至露出白色部分即可。
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松茸怎麼清洗 步驟二:清洗1、操作方法:
正確的清洗方法是用流動的清水清洗一遍,然後立即用乾淨的毛巾擦乾。
2、特別提醒:
松茸切忌用水泡,水泡過的松茸會流失營養和香氣,影響口感。
松茸怎麼清洗 步驟三:切片1、操作方法:
松茸切片不能切太薄,容易在烹飪的過程中流失水分,影響口感。切片時應該用竹刀或瓷刀,把松茸切成約3mm厚。
2、特別提醒:
切忌不能用鐵刀或鋼刀,鐵刀、鋼刀會讓松茸沾上腥氣 ,影響松茸的味道。
松茸怎麼清洗 松茸有蟲洞能吃嗎
松茸有蟲洞是能吃的。
1、原因:
野生的菌類不能像人工養殖那樣灑農藥驅蟲,不可避免的會受到小蟲子們的侵襲。大家應該有吃過現在市場上的綠色蔬菜,很多菜葉上都是會有蟲洞的,一樣的,有一些松茸也會帶著蟲洞。
2、具體分析:
好的松茸內部是這樣的哦!可以直接食用!松茸蟲分為兩種,一是外生蟲,二是內生蟲。外生蟲呈黃色,會在松茸的身體上留下蟲洞,和青菜上的菜青蟲一樣,只要去除掉就好了哦,不會影響松茸的味道。
內生蟲呈白色,顧名思義是從松茸內部長出來的,野生菌帶蟲是一種正常的現象。有的野生菌在生長過程中本身會攜帶蟲卵,等野生菌成熟後,會變成小蟲子。由於環境的水分、溫度等的影響,所以會攜帶蟲卵。但是這些蟲也是完全無害的哦,正因為松茸的營養豐富,才會滋生了這些“小壞蛋”。但是內生蟲會“蛀壞”松茸的內部,使松茸變的鬆散。
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