什麼海鮮利於增加寶寶的營養
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當寶寶開始添加輔食之後,魚肯定是麻麻們選擇中不可缺的東西。因爲關於魚的優點太多啦,比如低脂肪、高蛋白、DHA,但是選擇合適的魚實在不容易。所以初哆咪寶寶吃什麼海鮮好?
初哆咪寶寶飲食:山珍海味,鮮美的極致
凡出產於海里的,可食用的動物或植物皆可稱爲海鮮。中國自古就以"山珍海味"比喻高檔、名貴、味道鮮美,可見海鮮在國人心中的地位真不低。我們常見的海鮮有海魚、海蝦、海貝、海蟹,還有魷魚、海蔘等,其實海帶和蝦皮也算作海鮮。
海鮮到底有多大“咖”?
海鮮到底算不算大咖,我們看看營養界怎麼下定論的。養生論中有這麼一條:“四條腿的不如兩條腿的,兩條腿的不如沒腿的”,說的就是海產營養價值高。究竟都高在哪裏呢?一起來看看海鮮的營養價值:
蛋白質:大部分海產中(動物性食物)都含有優質蛋白質,並且相較畜禽肉來說,魚蝦類的肉質具有低脂肪,高蛋白,易吸收的特性。蛋白質是組成生命的必須物質,它構建人體組織,提供能量,負擔着雙重重任,是非常重要的營養素之一,缺乏蛋白質的孩子,容易引發生長髮育遲緩以及免疫力低下等問題。
咖位等級:★★★★★
礦物質:海產品中含有豐富的礦物質,尤其是碘和硒,含量要甩多數陸地食材幾條街呢。其他礦物質,比如牡蠣的鋅,海帶、紫菜的鈣、鐵、碘等,含量都是非常高的。這些礦物質對孩子來說,可是非常重要的,直接影響到孩子各個器官的生長髮育情況,如果嚴重缺乏還會引起克山病、碘缺乏病等,比如碘缺乏就會影響智力的發育。
咖位等級:★★★★
(含硒最多的食材百強排名,有一半是海產)
DHA:即二十二碳六烯酸,俗稱腦黃金。是神經系統細胞生長的主要成分,是大腦和視網膜的重要構成成分,在人體大腦皮層中含量高達20%,在眼睛視網膜中所佔比例最大,約佔50%,因此DHA對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。而海產是DHA的良好來源,好多海魚,如三文魚、鮁魚、帶魚都含有極爲豐富的DHA。
咖位等級:★★★★★+
綜合來看,海鮮在營養界裏絕對具有“大咖”的實力,對於小寶寶來說,海鮮也是非常合適的輔食食材。那麼日常適宜寶寶輔食的海鮮有哪些?
適宜初哆咪寶寶輔食添加的海鮮有哪些?
初哆咪寶寶輔食材料三文魚:提到DHA,多數人第一個想到的就是三文魚。三文魚脂肪含量比較高,魚肉肥嫩,魚刺較少,非常適合嬰幼兒食用。烹飪方法蒸煮均可,小寶寶可以打成泥,搭配蔬菜食用營養更豐富。每週吃兩次即可收穫不錯的DHA補充效果。
初哆咪寶寶輔食材料鱈魚:蛋白質含量豐富,肉質細膩,魚腥味淡,魚刺較少,是嬰幼兒輔食中的常用食材。鱈魚的烹飪方法同樣推薦蒸熟的方式,寶寶大些後,香煎鱈魚也不錯哦。
初哆咪寶寶輔食材料蝦:常見的海蝦有對蝦、青蝦、基圍蝦等,蝦肉的蛋白質含量非常豐富,而且鮮嫩無比,是小孩子最爲喜歡的海鮮。需要注意的是,給寶寶吃蝦一定提前處理好,挑出蝦線,剝去蝦頭和蝦皮。
初哆咪寶寶輔食材料牡蠣:作爲“補鋅代言人”的牡蠣,蛋白質和鋅含量豐富,一般作爲孩子補鋅的首選食材。來不及烹製及採買的媽媽可以選擇純牡蠣製作的嬰幼兒牡蠣粉,也有很好的補鋅效果。
其他適宜初哆咪寶寶的輔食海鮮還有:扇貝、秋刀魚、鮁魚等。在給孩子吃海鮮一定要注意的海鮮食材的安全性:海鮮必須要新鮮,貝類要選擇活貝或質量好的乾貝製品等;蝦類也要儘量選擇新鮮的活蝦或冰蝦。還有烹飪魚類時,魚刺一定要處理乾淨,必要時可將魚肉仔細剝離,反覆確認後再給寶寶食用。
因爲海鮮多數容易引起過敏,所以在添加時還要密切觀察寶寶的食用反應,發現過敏症狀立即停止食用此類海鮮,等孩子大些時候,可再次嘗試添加。
海產類食材所含的營養物質是孩子生長髮育階段不可缺少的,又以味鮮,低脂,易消化的特點,成爲孩子餐桌上的美食上選,可以說是集健康與美味於一身的食材,無愧“大咖”的美譽哦。
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