夏季給寶寶的身體減壓放假
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在一年四季中,最難過的便是夏天。高溫炎熱對人體來說是一種“逆境”,身體必須靠大量出汗來維持體溫的恆定。
在一年四季中,最難過的便是夏天。高溫炎熱對人體來說是一種“逆境”,身體必須靠大量出汗來維持體溫的恆定。汗水的成分相當複雜,除水分之外,還含有鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質,維生素C和多種B族維生素,以及少量蛋白質和氨基酸。
營養素和水分的大量損失,加重了食慾不振、四肢乏力的感覺。幼兒的體溫調節的能力較成年人差,代謝速度又快,身體對水分和營養素的缺乏更爲敏感,“苦夏”現象往往更爲明顯。
那麼,怎樣才能幫助寶寶健康地度過酷暑呢?
海帶魔芋南瓜燉排骨
海帶富含海藻膠,是優秀的抗污染食品,可與食品中的致癌物質相結合,將它們帶出體外。海帶是鹼性食品,可中和血液中的酸性物質,調節酸鹼平衡。魔芋能有效降低血脂和血糖,也具有和海帶類似的排毒功能。南瓜能降血糖和預防便祕。
這三種食品和排骨一同烹調(海帶、魔芋和南瓜的數量要明顯多於排骨),可吸收肉類中的脂肪和膽固醇,在補充營養的同時保持皮膚清爽,腸道通暢。
木耳萵筍拌雞絲
木耳富含可溶性膳食纖維,有潤肺作用。萵筍能預防便祕。兩種蔬菜與高蛋白低脂肪的雞絲相配,用涼拌的方法制作,既美味又健康。需要注意的是選擇優質無污染的木耳,同時注意涼拌時不要放過多油脂。
松仁大麥糯米粥
松仁富含人體必需的脂肪酸和維生素E,起到潤肺和滑腸的功效。大麥米富含纖維素和半纖維素,可以與重金屬類物質結合,還富含β-葡聚糖等可溶性膳食纖維,能降低血糖、預防高血脂,也能促進食物當中的污染物質排出。
糯米具有一定的滋補作用,其黏糯感可以部分彌補大麥帶來的粗糙口感。
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