嬰幼兒貧血飲食注意事項
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小兒貧血大多數由於缺乏鐵而引起的缺鐵性貧血。
鐵是造血的主要原料,預防缺鐵性貧血,要從以下飲食方面注意:
(1)小兒要及時加輔食,因爲奶類食品含鐵量低,遠不能滿足幼兒發育需要。從3~4月起添加輔食。一般可從2個月起,加煮菜水,4個月加蛋黃,5個月加爛粥、蛋糕,6個月加菜泥、肉泥、7~8個月加菜末、肉末食品。
(2)選擇含鐵豐富、鐵吸收率高的食物。一般說來,動物性食品鐵吸收率約20%左右,植物性食品吸收率較低。雞蛋中的鐵吸收率較低,所以不能滿足於吃雞蛋來補鐵,大豆中的鐵吸收率較高,可適量食用。
並多吃肝類、黑木耳及海帶、香菇,這些都是含鐵量高的食品。可做成醬豬肝、溜肝尖、芝麻肝、木須肉、西紅柿、油菜炒豬肝、海帶燒肉、海帶炒肉絲等。
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