寶寶晚餐:蝦仁豆腐湯
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蝦仁豆腐湯的做法你知道嗎?蝦仁豆腐湯怎麼做?蝦仁豆腐湯的營養功效是什麼?本文將詳細介紹如何做蝦仁豆腐湯。
食譜原料:
豆腐、蝦仁、雞蛋。
工藝做法:煮。
配菜專區:寶寶食譜;熱菜、葷菜;湯的做法。
製作方法:
1、蝦仁去除沙線,洗淨,瀝乾水分;
2、豆腐放入沸水中煮3分鐘,撈出瀝乾水分,切小塊;
3、雞蛋打散,攪拌均勻,鍋置火上,倒入油燒熱後,熗香蔥末,加白糖、醬油調味;
4、倒入適量清水(肉湯)煮沸,再放豆腐,大火煮沸後加蝦仁煮熟;
5、淋蛋液煮2分鐘,加鹽,用水澱粉勾芡即可。
適合人羣:4個月以上的寶寶
健康提示:
據分析,每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要爲卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極爲近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裏,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
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