這款百搭的美食,你的食譜裏怎麼可以沒有!
本文已影響2.4W人
本文已影響2.4W人
媽媽們每天都想要換着花樣給寶寶做好吃的,但是天氣一熱總有惰怠的時候,今天我就爲大家推薦一款百搭的鵪鶉蛋鮮菇小肉丸。這道輔食用了香菇和肉餡,裏面還包裹着鵪鶉蛋,補鈣的同時口味還十分鮮美。
小編說...
我們一般都會覺得新鮮的食材對寶寶是最好的,但其實這也不是絕對的。比如香菇中含有一種麥角固醇的物質,它在日光照射(曬乾)下可轉化爲維生素D,能促進人體對鈣的吸收,還能增添香味,所以媽媽們平時也可以選用幹香菇來給寶寶製作輔食。
鵪鶉蛋鮮菇小肉丸食材:精肉餡150克、番茄沙司適量、鵪鶉蛋9個、玉米澱粉適量、鮮香菇3朵、胡蘿蔔9片、蛋清1個、蛋黃液少許、芝麻油少許、胡椒粉少許、鹽1/2小匙、生抽少許、白糖少許 蔥白1段
烹製方法:蒸
是否搭配主食:可作爲寶寶的主食
參考月齡:4歲以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
做法步驟
1. 準備食材。
2. 鵪鶉蛋煮熟去殼,蔥切末,鮮香菇洗淨入沸水汞燙一下撈出瀝乾切小丁,雞蛋分離。
3. 除鵪鶉蛋,番茄沙司,蛋黃液以外其他配料、調料加入肉餡裏。
4. 攪拌至水分全部被豬肉吸收,繼續攪拌至上勁,攪拌好的肉餡放冰箱冷藏1-2個小時。
5. 雙手沾水,取適量肉泥壓扁,加入鵪鶉蛋,包裹住,在兩個手心來回交換整形成圓形。
6. 做好的肉丸胡蘿蔔片上,放在蒸鍋內,大火燒開轉中火蒸10分鐘左右,開蓋在各個肉丸上刷層蛋黃液(也可不刷),繼續蒸4-5分鐘即可。
7. 另起一鍋,鍋熱放少許油,擠入番茄沙司。
8. 用少許的水澱粉勾芡均勻後,加入蒸好的肉丸,使醬汁均勻的包裹肉丸即可。
9. 成品圖。
小貼士
1、攪拌好的肉餡入冰箱冷藏後,會使肉丸更易成型。
2、也可直接用蒸好的肉丸蘸番茄醬食用,味道也很鮮美。
專屬寶寶牛奶輔食在這!幾款適合1歲以上寶寶吃的牛奶食譜
3款讓寶寶變聰明的美食食譜
食令 | 冬至這天,你一定要吃的食物,看看有沒
6款美味酸奶食譜快到寶寶碗裏來
生完寶寶後,可選的美食這麼多?(附產後二週滋補食譜)
寶寶營養早餐怎麼做,推薦5款美味食譜
4款適合寶寶的美食食譜
炎熱夏季適合孩子的食譜有哪些 6款食譜能降溫開胃
蟹柳的美食食譜
這3款清涼又不傷脾胃的夏季輔食,你值得擁有!
超級好脾氣的百搭食材,只要有它在,寶寶瞬間吃下一大碗!
孩子咳嗽,兩款美食爲你解憂!
這些你以爲對寶寶好的食物,很可能有害!
孕媽期間如何合理飲食搭配營養配方?樂家幫教你可以這麼做!
輕鬆下奶就是這麼簡單,最有效餵奶經在這裏!(附食譜)
寶寶的“丸子大餐”來啦,3款食譜任你挑!
怎麼讓寶寶愛上吃飯?四款巧搭美食推薦
11個月寶寶輔食怎麼搭配呢?食譜推薦!
酸奶、水果、雞蛋,這款健康零食裏全都有!
推薦三款可以減肥的山藥美味食譜