芹菜蝦仁粥怎麼做好吃
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小思媽媽住在海邊,最幸福的事就是能經常吃到新鮮的海產品,尤其是像海蝦,可是常見的食材中最符合高蛋白質低脂肪的食物了,寶寶的輔食中怎麼能少的了它!
平時寶寶對芹菜的味道有些牴觸,於是我把芹菜切碎,放到有蝦肉的粥裏反倒是容易被接受了。芹菜本身有點淡淡的鹹味,加了芹菜的蝦仁粥味道肯定更鮮美了,還有胡蘿蔔甜甜的味道,寶寶當然一口氣全喝掉了!
芹菜蝦仁粥
食材:胡蘿蔔15g,芹菜15g,蝦仁4只,寶寶粥米15g
調料:無
烹製方法:煮
是否搭配主食:可作爲寶寶的一餐飯
參考月齡:10個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
1. 準備食材:胡蘿蔔15g,芹菜15g,蝦仁4個,寶寶粥米15g。
PS:我是提前把蝦處理乾淨了,大家在做的時候一定要把蝦線、蝦腸剔除乾淨,否則會有腥味!
2. 將胡蘿蔔擦成細絲。
PS:胡蘿蔔成細絲狀,更容易煮軟,而且一絲一絲飄在粥裏,感覺挺漂亮的。
3. 水燒開後,將芹菜放到開水中焯一下。
PS:在做這道輔食中,小思媽媽要特別強調下,即便寶寶過了週歲,最好也不加鹽,因爲芹菜本身的鈉含量就比其它蔬菜高,仔細品嚐下,你還會吃出芹菜有一點鹹味。寶寶們的味蕾特別敏感,一點點的鹹味,他們也能吃得出來,所以這道米粥,有了芹菜就不需要額外加鹽了喲
4. 將焯好的芹菜切成碎末。
PS:芹菜的纖維比較粗,寶寶很難嚼動,所以最好幫助寶寶切得非常非常碎小。
5. 將蝦仁剁碎成蝦泥。
6. 在蝦泥中放入3g澱粉。
PS:在處理這蝦泥的時候,我少加點澱粉,可以讓蝦肉變得更嫩,還很好嚼。
7. 用筷子把蝦泥和澱粉攪拌均勻。
PS:儘量要讓蝦肉鬆散一些,這樣蝦肉在煮的時候就不會聚集成大塊了。
8. 將淘洗乾淨的寶寶粥米放入鍋中。
9. 在鍋中倒入600g水。
10. 小火熬煮25分鐘左右,把粥煮熟。
PS:煮粥的時候攪拌一下,防止粥溢出來,也能避免粘鍋。
11. 待粥煮得差不多的時候,加入蝦肉,用勺子把蝦肉打散。
PS:蝦肉下入水中會聚成小團,所以要用勺子快速攪拌,把蝦肉打散。
12. 等到蝦肉變紅,把切好的芹菜碎加進粥裏。
13. 再加入胡蘿蔔絲,直到把食材煮熟後出鍋。
14. 胡蘿蔔一加入粥裏,小思媽媽就被驚豔到了,加入胡蘿蔔的芹菜蝦仁粥不但營養一應俱全,就連顏色搭配的也這麼漂亮呀!
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