小寶寶的雜糧新吃法,你知道嗎?
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寶寶在滿7個月之後,可以吃的食材也越來越多,這個時候就可以開始嘗試幾種食材混合在一起給寶寶吃。混合食材有幾個好處:
1、可以營養互補,這樣的輔食更均衡;
2、混合食材之後,寶寶接受度相對比較高,另外寶寶也不容易對單一食材有喜好之分,這樣不容易挑食哦!
以前很多人在寶寶滿6個月的時候就會給寶寶添加蛋黃作爲補鐵之用,但現在的兒科醫生已經不建議把蛋黃作爲最初補鐵的輔食了,因爲蛋黃裏的鐵寶寶很難吸收。不過呢,蛋黃裏的優質蛋白質和脂肪還是不錯的營養來源,在寶寶滿6個月之後可以嘗試添加,但是過敏體質的寶寶建議滿8個月之後再嘗試添加。
很不幸,我家老二在8個月稍微嘗試蛋黃之後還是出現了過敏現象,身上長了不少紅色的小疹子,恢復之後過了兩個星期再嘗試還是過敏,所以這個食材半年之內是不能吃了。現在身邊過敏體質的寶寶越來越多,所以新手爸媽一定要小心,給寶寶嘗試新食材一定要小量,不要超過5克每次,並且三天之內不要嘗試其他新的輔食。
蛋黃土豆米糊
(7月齡+)
食材
土豆 60g
雜糧米粉 10g
蛋黃 半個
做法
- Step 1 -
土豆去皮,切成薄片備用,這樣可以節省蒸煮的時間;
Tips
土豆中含有少量的抵抗澱粉。這種澱粉的作用和膳食纖維很像。它有保護腸道健康和通便的功效。
-Step 2-
土豆放入煮鍋,倒入適量水,(水我是沒過土豆高出大概1釐米,但是拿不準的媽媽可以再倒多一點,以防煮到最後水不夠)。大火燒開,轉中小火繼續煮15分鐘左右。
Tips
這步也可以用蒸的,時間大概是蒸20分鐘左右,其實我個人喜歡蒸,感覺味道比較濃郁,但是煮的時間少一些,寶媽自己根據自己喜好決定。
-Step 3-
在煮土豆的時間,我們把雞蛋洗淨放入奶鍋,倒入沒過雞蛋的冷水,然後中小火煮開後關火繼續燜5分鐘,就可以煮出一個蛋黃剛熟,蛋殼不會裂開的雞蛋;
-Step 4-
土豆煮熟到輕輕一夾就斷掉的程度,倒在碗裏,壓成泥備用;
Tips
一定要乘熱的時候壓成泥,不然冷掉就不好壓拉!
-Step 5-
雞蛋煮熟後只取蛋黃,加入少量溫水調勻;
-Step 6 -
米粉加入適量溫水(50度)調勻;
Tips
這個輔食除了加蛋黃,我還在土豆里加入粗糧高鐵米粉,補充鐵質。其實配方米粉是一個很好的營養補充來源,而且不同類型的米粉可以換着吃,比如這個雜糧米粉可以換成小米粉或者純大米粉都是可以的。
-Step 7 -
最後把土豆泥、蛋黃泥和調好的米糊混合在一起,攪拌均衡就可以啦。我是爲了拍照好看,所以整了一個造型,寶媽不一定要這樣哈。
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