韭菜牡蠣炒雞蛋的做法 適合春天寶寶補鋅食療
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今天給大家推薦的食譜是:韭菜牡蠣炒雞蛋,本食譜是1歲以上寶寶 補鋅佳品,能提高寶寶食慾、促進寶寶骨骼及牙齒的正常發育。
媽媽們 也可以常吃,美容效果顯著。
另外,本食譜,對於陰虛失眠、高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化、心神不安的 患者,也有很好的食療效果。
需要準備的食材有:牡蠣、雞蛋、韭菜、油和鹽
下面開始韭菜牡蠣炒雞蛋的製作:
第一步,準備工作
1、把牡蠣用刷子刷洗乾淨,冷水下鍋,水要沒過牡蠣,以免受熱不均,大約需要7-8分鐘,等牡蠣開口後,關火,撈出,去殼留肉,牡蠣內部,略微 發黑的肉塊,是內臟團,也是重金屬 等污染物最多的地方,所以給寶寶吃牡蠣,一定要去除 這一部分。然後,把牡蠣剪成小塊,備用;
2、雞蛋打入碗中,加微量的鹽,攪打均勻,備用;
3、韭菜洗淨,切成小段,備用;
第二步,快炒
炒鍋中加油,中火加熱,倒入雞蛋液,稍稍凝固後,把牡蠣肉、韭菜放入,再加入適量的鹽,翻炒均勻,關火盛出,韭菜牡蠣炒雞蛋就做好了。
韭菜牡蠣炒雞蛋的營養價值與功效
牡蠣,肉質細嫩,豐腴潤滑,牡蠣中 遊離的穀氨酸比較多,能引發 呈鮮物質 釋放鮮味,它的鮮味 比其他海鮮要高很多,因此,深受 孩子們的 喜歡。另外,牡蠣含鋅量豐富,每100克牡蠣 含有鋅9.39毫克,除了生蠔以外,牡蠣 鋅的含量,在天然食物中,屬於比較高的。
牡蠣與雞蛋、韭菜搭配,可以互相促進各自的功效,有利於人體對營養素的吸收,韭菜,富含維生素A,有養肝明目、增強脾胃的功效,維生素A 平時儲存在肝臟中,當人體需要時,要依靠鋅 來動員;而牡蠣富含鋅, 牡蠣與韭菜屬於最佳搭檔。二者搭配 口感清香,再加上蛋白質優良的雞蛋,葷素搭配合理,能提高寶寶食慾,促進寶寶骨骼及牙齒的正常生長,適合 成長髮育旺盛的 嬰幼兒食用。
本食譜,媽媽們 也可以常吃,美容效果顯著。
另外,對於陰虛失眠、高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化、心神不安的 患者,也有很好的食療效果。
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