寶寶食譜:養肝明目、增強免疫力!
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雞蓉豆腐球
材料
A.雞肉50克→剁成泥
B.豆腐20克→焯水後搗碎
C.胡蘿蔔20克→切碎
做法
1.將A、B、C全部混合加入少許鹽、香油攪勻揉成小丸子裝盤
2.蒸鍋水開入丸子蒸10分鐘
功效
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用。
適合1歲以上寶寶
口蘑豆腐湯
材料
A.口蘑30克→切碎
B.豆腐30克→用淡鹽水煮一下搗碎
做法
鍋內放入高湯煮開放入A、B煮熟即可
功效
口蘑中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素,比一般食用菌高几倍甚至幾十倍,在人體中的吸收效果也非常好。口蘑味甘性平,有宜腸益氣、散血熱、解表化痰之功效。還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用,經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。
10個月以上寶寶
豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐爲補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也頗爲有益。
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