本食譜爲寶寶清熱,制止牙齦出血,還抗過敏!
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食材絲瓜具有清熱化痰,潤燥的功效,對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者,最爲適合,這是由於絲瓜的植物粘液裏,含有一種皁素,具有 除痰、化痰的功效。凡是風熱咳嗽、常吐 濃痰的患者,用絲瓜做成湯,有 利痰、開胸、快膈的 作用。
不僅如此,絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗病毒、抗過敏作用。
食材西紅柿是維生素C的天然食物來源,每天吃1-2個,可增強血管柔韌性,制止牙齦出血,對高血壓、心臟病患者非常有好處。同時,西紅柿中的番茄素具有健胃消食的作用。
本食譜具有清熱、化痰的功效,對咳嗽痰多、痰稠色黃的 熱咳的寶寶最爲適合。
需要準備的食材有:麪粉、絲瓜、雞蛋、西紅柿、香油、蔥、油和鹽
下面開始絲瓜疙瘩湯的製作:
第1步,準備工作
【1】把西紅柿用刀,割成十字形刀口,放沸水裏煮1分鐘,撈出後,放冷水過涼,去皮,切成小粒,備用;
【2】蔥切成末,備用;
【3】絲瓜去皮,切成小粒,放水中浸泡,以免變色,備用;
【4】雞蛋打入碗中,加微量的鹽,攪打均勻,備用;
【5】麪粉放碗中,加清水,水與麪粉的比例爲1:1,攪打均勻,做成麪糊,如果有面疙瘩要擠破。
第2步,
【1】炒鍋中加油,大火加熱,放入蔥末 爆香後,把西紅柿倒入,加適量的鹽,用勺子不斷碾壓、攪拌,炒成 西紅柿醬,然後把絲瓜粒放入,略微 翻炒一下,加入清水,食材與水的比例爲1:3,大火煮開。
【2】煮沸後轉成中火,把麪糊倒入漏勺裏,滴入鍋中,等所有面糊都入鍋後,大火燒開,即可把雞蛋液慢慢倒入,一邊倒,一邊攪,蛋花凝固後,關火盛出,淋幾滴香油,絲瓜疙瘩湯就做好了。
絲瓜疙瘩湯,盛到碗中
品嚐一下,酸酸甜甜的,滑滑的勁道小疙瘩,還有清氣的絲瓜,大冷天來一碗,即清熱,還渾身熱乎乎的,非常舒服哦O(∩_∩)O~
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