牛肉雜蔬炒排粉的做法
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如何爲寶寶做一份混合搭配好營養的寶寶食譜，牛肉雜蔬炒排粉簡單好做，接下來看看牛肉雜蔬炒排粉的具體做法。
牛肉雜蔬炒排粉
食材
裏脊30克、排粉25克、包菜25克、豇豆25克、胡蘿蔔25克、青椒20克、大蒜葉2根、雞蛋1個、油少許
補鋅開胃、混合搭配、不愛吃菜、不愛主食、家常菜餚、改善貧血、18m+
難度
★★★
1、準備所有食材。
2、排粉掰斷在溫水中浸泡6-8分鐘至變軟。
3、包菜、青椒洗淨切細絲，豇豆洗淨焯熟切碎，胡蘿蔔洗淨去皮擦茸，大蒜葉洗淨切段。
4、牛裏脊換水多浸泡幾次洗淨切碎。雞蛋洗淨打散，取少許蛋清與牛肉攪拌均勻。
5、冷鍋倒油開小火，放入牛裏脊快炒，變色盛出。
6、繼續放入雞蛋，翻炒至凝固盛出。
7、把鍋清洗乾淨，重新倒油開小火，依次放入包菜絲、青椒絲、豇豆碎、胡蘿蔔茸、大蒜葉翻炒。
8、快熟時倒入牛裏脊、雞蛋、排粉翻拌均勻，加少許水燜至軟爛。
小貼士
1、小寶寶可以將所有食材處理成碎末。
2、牛肉也可以用澱粉攪拌均勻，保證炒熟時肉質較嫩。
3、大寶寶可以放少許調味料。
食譜點評
各種蔬菜混合在一起，再加上牛裏脊的美味，對於挑食的寶寶而言，食物的混合是很不錯的選擇。
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