時蔬炒麪片怎麼做 時蔬炒麪片的做法14M+

隨着寶寶長大，口味也是越來越挑剔，要是哪天碰到他愛吃的輔食，全部吃光盤，當媽的心情真是無比激動，成就感也是滿滿的，今天的這道輔食就是這樣哦，不僅搭配很多了蔬菜，營養豐富，而且做出來的味道也非常小寶寶們歡迎，所以，我迫不急待地要來跟泥萌分享啦。

裏面的配菜並不是固定的，可以隨意搭配

儘量讓寶寶的每一頓飯接觸到更多的食材

才能保證吸收的營養更均衡

說起炒麪片，應該算是西北地區的名菜

我做的可能不是那麼正宗

擅長的寶媽多給我提提意見呀

時蔬炒麪片

配方：麪粉100克、清水45ml、胡蘿蔔50克、青椒35克、洋蔥50克、西紅柿少許、小油菜4棵（份量比較多，適合一家三口吃）

調料：少許鹽（可省略）

烹製方法：煮、炒

參考月齡：14個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 做法 ＊

1. 準備食材：麪粉100克、清水45ml、胡蘿蔔50克、青椒35克、洋蔥50克、西紅柿少許、小油菜4棵。

2. 麪粉100克，清水45ml。

PS：注意注意哦，按我這個份量做出來的面片挺多的。適合一家三口吃，如果只是做給寶寶，最好把份量減少些。關於麪粉與水的比例也重要，每個麪粉的吸水性不同，需要根據經驗來做微調。

3. 用筷子把麪粉攪拌成棉絮狀，讓麪粉與清水充分接觸。

PS：我用的是全麥麪粉，營養價值比普通的精白麪粉要高，但吸水性比較強，所以我的加水量會有點多。

4. 開始揉麪。

5. 麪糰揉5-8分鐘，揉到不粘手的程度，再醒10分鐘左右。

PS：如果麪糰比較稀，說明水加多了，可以在面板上多鋪些乾麪粉，來提高麪糰中麪粉的比例。醒面其實是爲了讓麪糰更好操作，如果麪糰過於粘手，你還可以放到冰箱冷藏，再用來擀麪片的時候就會輕鬆很多。

5. 胡蘿蔔用擦板擦成絲。

6. 洋蔥切成細絲。

PS：洋蔥先切得細一點，再切得短一點，或者直接切成碎末狀，適應於寶寶的咀嚼能力即可。

7. 青椒切碎。

PS：青椒富含維生素C，也可以用來給寶寶做輔食，只是在挑選的時候，一定要挑選不辣的，不要錯選成皮薄的麻椒。

8. 小油菜用開水焯熟。

PS：焯熟綠葉青菜這一步，是爲了去除亞硝酸鹽和殘留農藥，最好不要省略。

9. 焯熟後撈出，切碎。

PS：綠葉青菜切的時候，如果不能完全切碎， 很容易卡住寶寶的喉嚨，所以切完之後一定要檢查清楚，找找看有沒有連在一起的大葉子。

10. 擀成圓形的大餅，大約2mm厚。

11. 然後切成長條狀。

12. 用拇指揪出一個一個小面片。

PS：在揪面片的時候，會有些粘手，可以用拇指沾油後再揪，會好很多。而且要儘快下鍋，否則很容易粘到一起，或者直接揪到鍋裏也可以的。

13. 水燒開後，把面片下入到鍋中，煮熟。

14. 面片煮熟後，撈出來放到已經晾涼的溫水中，防止面片粘連到一起。

15. 所有的配菜已經準備好了。

16. 西紅柿切成小塊兒。

PS：我個人是喜歡用西紅柿來調味的，但一定不要加太多，如果寶寶不喜歡酸味，取消西紅柿也是可以的。

17. 鍋中倒入少許底油，下入洋蔥碎。

18. 炒出香味後，把胡蘿蔔和青椒下鍋翻炒。

19. 倒入西紅柿。

20. 還有炒好的面片。

21. 再倒入之前焯好的小油菜，翻炒均勻，根據寶寶的口味，決定是否加鹽，就可以出鍋啦。

22. 盛出寶寶的份量之後，可以再加少許調料留給大人吃哦~