寶寶糕點食譜:小熊蛋糕
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蛋糕是許多寶寶的最愛,也是寶寶必不可少的一種糕點零食,今天,親親寶貝小編就教媽媽們,如何在家爲寶寶製作美味可口的小熊蛋糕,製作步驟並不難,希望媽媽們能用心學習。
原料:雞蛋一個、白糖20克、低粉20克、植物油20克。
模具:六連小熊模具
份量:六個
做法:
1、雞蛋一個倒入容器中加入20克白糖(圖中是三個蛋);
2、請看一下全蛋的打發,一開始是粗泡;
3、後來是細泡;
4、再後來基本上沒有什麼泡泡,而且顏色發白,和剛開始放入容器中的雞蛋比漲大了好幾倍。蛋液不是很容易能滴落下來;
5、倒入過篩後的20克麪粉;
6、自下而上攪拌均勻;
7、取少許雞蛋麪粉液,倒入20克植物油中混合;
8、再全部倒回雞蛋麪粉液中攪拌好,注意儘可能不要消泡;
9、再把模具刷上油,放入烤箱175度預熱,上下火,中層,預熱好後,取出模具,再刷一遍油;
10、倒入麪糊;
11、再次將模具放入烤箱,中層,20分鐘左右上色即可。
小貼士:
1、模具要想輕鬆脫模,這裏我是先把模具預熱了一遍。因爲當熱的模具遇到冷的麪糊,烤好後,會自動分離;
2、如果單獨刷油,對於前篇博文的圓底蛋糕模具適用。而這種小手小腳比較密集的模具,還是會粘的。如果刷油灑粉,如果做不到位也是會沾,所以我覺得,象這種配方對這種模具而言。預熱好模具是最重要的。
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