【掛麪做炒麪怎麼做好吃】買的幹掛麪怎麼做炒麪 用普通麪條怎麼做炒麪

掛麪是生活中比較常見的一種麪條，最常用的做法就是用來煮了，但其實掛麪做炒麪也特別的好吃呢。那麼，掛麪做炒麪怎麼做好吃呢?今天小編就跟大家分享幾個做法，讓大家在家也能吃到超級美味的掛麪炒麪哦。

掛麪做炒麪怎麼做好吃：黃油炒掛麪

材料：掛麪一人份，圓白菜隨意，洋蔥一瓣，火腿2片，西紅柿半個，小尖椒1個，小蔥1根，雞蛋1個，黃油一小塊，醬油兩大勺，白砂糖一小勺。

做法：

1、燒開水，下入掛麪煮熟，用涼水把掛麪過涼。

2、黃油下鍋，炒香洋蔥，火腿。

3、加入小尖椒翻炒，然後加入圓白菜翻炒，再加入西紅柿翻炒。

4、加入過涼的掛麪翻炒，加醬油，白砂糖調味，起鍋裝盤。

5、另起一鍋單面煎雞蛋，煎好後蓋在面上。

掛麪做炒麪怎麼做好吃：雞蛋豆芽炒掛麪

材料：雞蛋一個，油菜一顆，豆芽50g，烤腸一根。

做法：

1、把配菜在水裏焯一下。

2、下入掛麪煮一下撈出，過涼水。

3、鍋中倒入油把雞蛋炒一下，接着把配菜倒入一起炒。

4、最後把面倒入，加入少許鹽，醬油繼續翻炒，麪條全部上色均勻盛出即可。

掛麪做炒麪怎麼做好吃：西紅柿炒掛麪

材料：掛麪一人份，西紅柿一個，鹽，糖，生抽。

做法：

1、在鍋裏把水燒開後加入麪條，煮熟，把麪條從鍋裏撩出來，在冷水裏衝一下，麪條就不會粘起來，也會口感更好。

2、把麪條水濾幹，放在碗裏備用。

3、把西紅柿洗好，去皮切丁。

4、鍋裏放油，適量，等油鍋熱了把西紅柿放進去翻炒，加適量的糖和生抽，再加點水，等收一點汁。

5、把待用的麪條放進去一起翻炒，根據個人口味加一點鹽。炒一分鐘等麪條上色後起鍋。

掛麪做炒麪怎麼做好吃：西蘭花青菜臘腸炒掛麪

材料：青菜2片，西蘭花適量，蔥適量，臘腸1根，掛麪100g，油適量，鹽適量，醬油適量，胡椒粉適量。

做法：

1、青菜切段;西蘭花切小塊;蔥白和蔥花分開切段。

2、鍋裏放水，加少許鹽，水開後放掛麪。放入後拿筷子拌一下防止粘住，加少許冷水，再次水開後撈出掛麪，(大概8分熟)冷水沖涼後瀝水備用。

3、煮麪的水不浪費，加西蘭花，和臘腸。西蘭花滾水1-2分鐘即可。臘腸3分鐘撈出切片備用。

4、不粘鍋下油，熱油之後加入蔥白和臘腸，稍微炒一下後加入西蘭花和青菜，翻炒一下，加入麪條。

5、用筷子來炒麪，可以使麪條分開並且更好的使調料均勻分佈。加少許鹽，醬油上色，胡椒提味，翻炒幾分鐘加蔥花出鍋即可。

掛麪做炒麪怎麼做好吃：老乾媽炒掛麪

材料：掛麪，火腿，鹽，生抽，老乾媽，蔥，姜，蒜，青紅椒，香油，小青菜。

做法：

1、水燒開，先大火後小火，掛麪煮八分熟，撈出，過一遍涼水，面涼後滴入適量香油，攪拌一下，防止面粘連。

2、鍋加熱，倒入少量油，放入切好的蔥薑蒜青紅椒圈，爆香。

3、放入切好的火腿丁，小青菜，翻炒後，關小火。

4、放生抽，2-3勺老乾媽醬，加入少量水。中火翻炒。

5、湯汁黏稠時放入麪條，關小火，翻炒，等麪條充分收汁，盛出。