焦糖皇帝鬆餅的做法 快來吃我啊~
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難度:易時間:25分鐘 備制時間 10分鐘 烘焙時間 用具:立式攪拌機、橡膠鏟、烤箱、耐熱煎鍋
食材(6份數)4 個蛋清60 克糖4 個蛋黃16 克香草糖500 毫升牛奶240 克麪粉1 湯匙黃油50 克葡萄幹鹽裝飾用糖粉製作步驟第一步將烤箱預熱至220攝氏度。向攪拌機中加入蛋清與糖,攪拌至硬性發泡,體積增至兩倍。
第二步
將打發後的蛋白盛入大碗中。向攪拌機中加入蛋黃、香草糖、牛奶、麪粉與一撮鹽,攪拌均勻。
第三步
將打發後的蛋白輕輕拌入蛋黃混合物中,製成蛋糕糊。
第四步
用中溫在煎鍋中融化黃油。將蛋糕糊注入鍋中,撒上葡萄乾,加熱3-5分鐘,然後放入預熱好的烤箱,以220攝氏度烤制10-15分鐘,至蛋糕呈金色。
第五步
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