山藥只會炒燉煮嗎?這樣吃,好吃營養又健康
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山藥經常炒着吃、拌着吃、入湯來吃。。。是不是覺得沒有新意? 這次我們就用它做個“山藥米飯餅”,換個花樣吃山藥,這小餅以山藥爲主料,加入米飯作爲它的粘合劑, 當然爲了營養更豐富, 口感更有層次,我們加入了紅蘿蔔和青豆等不同色彩的食材。將它們混合在一起, 加入鹽等調味料, 再煎製成小餅即可。
這道“山藥米飯餅”製作非常簡單, 材料也很容易找到, 完全可以利用家裏剩餘米飯製作, 不管是當做主食,或者作爲小吃,都非常受歡迎, 不信您也回家試試?
【山藥米飯餅】
原料: 糯米 山藥 紅蘿蔔 青豆 油鹽
原料:1. 糯米洗淨放入電飯煲中, 加入適量的水; 2. 按下煮米飯的功能鍵; 3. 米飯煮到一半後加入山藥、紅蘿蔔和青豆丁; 4. 加入少許橄欖油, 再將米飯繼續煮至全熟; 5. 煮好後加入適量的鹽拌均勻; 6. 將拌好的山藥米飯拿出一小塊團成球; 7. 鍋中放入少許油, 將山藥米飯餅球按壓成餅放入鍋中; 8. 雙面煎至金黃後出鍋;
9. 盛入盤中。
小貼士:1. 很簡單的一種零食,喜歡用糯米或者普通米,甚至是剩餘米飯都可以,不過注意使用剩餘米飯時需要提前將所有食材煮熟;2. 將米飯和所有食材拌均勻後放入適量的鹽等調味,再團成球按壓成餅狀,煎至兩面金黃即可。
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