山藥大米糕輔食怎麼做
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山藥大米糕輔食怎麼做?山藥大米糕輔食的做法,寶媽會做嗎?可以作爲主食也可以作爲寶寶的加餐或零食,還可以搭配各種蔬菜、肉類製作其他類型的米糕,營養會更加的均衡。不用打發,也不用和麪,更不用烤箱,蒸一蒸就搞定。口感蓬鬆,鮮甜軟糯。
食材準備:山藥100g(去皮前)、大米粉70g、白砂糖15g、配方奶130ml、酵母2g、黑白芝麻1g。
山藥洗淨去皮後,切成小塊或者薄片。冷水上鍋大火蒸20分鐘。
蒸好的山藥塊倒入大碗中,加入130g配方奶,攪打成泥。
攪打好的山藥泥倒入碗中,加入白砂糖。倒入大米粉,加入酵母,攪拌拌勻。充分攪拌均勻,用筷子邊攪拌邊看狀態,如圖粘稠狀不易流動,攪拌至提起打蛋器山藥糊能固定一會兒。
取一個耐高溫的容器,底部四周刷上薄薄的一層油,鋪上油紙,把混合好的山藥米糊倒入容器中,用小勺將表面抹平。
撒上黑白芝麻,蓋上耐高溫保鮮膜,四周紮上小孔,放置溫暖處,發酵至兩倍大。
放入蒸鍋中,水沸騰後繼續蒸20分鐘,蒸好以後燜5分鐘再掀開蓋子。取出後揭開保鮮膜晾涼。
脫模,香噴噴的米糕就完成了,切成小塊後就可以給寶寶吃啦!
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