這幾種食物太有營養了,一定要給孩子吃到哦!
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每一個孩子都是上帝派給我們的小天使,沒有任何東西能比孩子的健康、平安更能牽動媽媽的心了,孩子的營養健康是每個當媽的心頭大事。照顧孩子吃好、喝好是媽媽們的必修任務,這樣小天使們纔能有旺盛精力和強健體魄去完成更有意義的事。
俗話說,波瀾不驚最養心,粗茶淡飯最養人。下面給寶媽們推薦幾種看似普通、但卻是營養豐富全面、做起來又超級簡單的食物,一定要常做給孩子們吃哦。
一 紅薯營養功效:紅薯含大量澱粉、維生素、鐵、鈣銅等十多種微量元素,被稱爲營養最全面、營養價值最高的保健品。具有暖胃、和血功能,主治脾虛水腫、燥腸便祕等功效,內含有很多抗癌因素,常年食用能使人“長壽少病”。對於紅薯,相信大家並不陌生,吃法也是多種多樣,可做粥、也可做飯,介紹兩種供參考:
1紅薯粥具體做法:將各種米、豆(黑米、小米、豌豆、綠豆等,根據自己喜愛的風格,自由搭配。如果僅放大米和紅薯,也行哦。)淘洗、浸泡,把紅薯洗淨、去皮,切小塊放入高壓鍋,加入米、豆,有條件的家庭還可以放點胡蘿蔔汁,味道會更香美,不放也行。加入原材料兩倍體積的水,一起放入高壓鍋煮熟即可食。
小貼士:因紅薯與柿子、螃蟹和香蕉等食物相剋,切忌同食。
若不喜歡喝粥也行啊,寶媽們可以嘗試紅薯燜飯的做法,放些臘肉、臘雞腿或臘腸都可以啦。介紹一種紅薯臘腸燜飯,做法超級簡單、味道可口,相信愛吃飯的大人或孩子們,都會喜歡啦!
2紅薯臘腸燜飯具體做法:將紅薯、臘腸洗淨、切成小塊,連同淘洗後的大米,一起倒入電飯鍋,加適量鹽或切碎的蒜苗、小青菜等配料,攪拌均勻、加水,啓動煮飯鍵燜煮即可。電閘跳了後,再按一次煮飯鍵,繼續燜煮至跳閘後,即可食用,食用時加入適量香油、小蔥花拌勻,味道更可口。
小貼士:器皿要用電飯鍋煮飯;一次不可食用太多紅薯、避免吃多腹脹;燜好的米飯,也可放自己喜歡的調味料拌食。
二 土豆營養功效:土豆含有和蘋果一樣多的膳食纖維,且因腸胃吸收慢,食用後易飽,能帶走體內油脂和垃圾,具有通便、排毒效果,常食可減輕便祕哦。又因它是高鉀低鈉食品,含有的澱粉是一種抗性澱粉,具有縮小脂肪細胞作用,特別適合肥胖、水腫者食用。土豆的做法繁多,小派這裏介紹幾種適合孩子們吃的做法供參考:
1土豆燉牛肉這道菜需要洋蔥、生老抽、桂皮、八角、香葉、糖和料酒等配料。
具體做法:將牛肉切成2釐米左右的小塊,放在滾水裏煮出浮沫後撈出;將土豆滾刀切成小塊,放在油鍋裏煎炒至金黃色、剷出,再放入洋蔥、香菜炒出香味。然後把牛肉倒入鍋裏,加水煮開後,放八角、生老抽、糖、鹽、八角、香葉等配料,再用小火燜煮40分鐘左右,再放入土豆、洋蔥,燉熟、煮爛即可。
小貼士:最好用砂鍋煮,一方面散熱慢,另方面煮出的味道更濃香。
2肉末香蔥土豆用小土豆做起來,視覺效果會更好哦。
具體做法:先將香蔥、薑片切成碎末,分別放置;將小土豆洗淨放鍋內煮20分鐘左右,撈出瀝水;將薑末放熱油鍋裏煸香後下肉末,炒至發白時放小土豆、炒勻後,再將小土豆一個個撥開煎香,加糖、鹽、生抽調味,再加入適量水燒開,小火燜煮至土豆能用筷子輕鬆扎透爲止。最後調至大火收濃湯汁,起鍋時加適量黑胡椒、撒上全部的香蔥末、炒勻即可。
3俄式土豆沙拉聽起來很洋氣的一道菜,做起來一點都不難。主要配菜有洋蔥、紫甘藍、沙拉醬和胡椒粉。
具體做法:將土豆洗淨、去皮、切小塊煮透;將洋蔥丁放油鍋過油後盛出,把切好的培根炒香冷卻。將煮透的土豆和炸香的小蔥、冷卻的培根等一起攪拌,放入沙拉醬、鹽和胡椒粉,再次攪拌均勻即可。
4土豆南瓜湯主料土豆和南瓜,配料有蘑菇精、枸杞、紅棗和杏脯。
具體做法:將杏脯、紅棗切小粒,枸杞用水浸泡,南瓜、土豆切小塊。將切好的南瓜土豆在油鍋裏適當翻炒片刻,加適量鹽和蘑菇精,連同杏脯、紅棗和枸杞一起倒入高壓鍋,加水燜煮至熟(也可在電飯鍋慢慢頓、煮,直到土豆南瓜煮爛)。
三 番茄營養功效:番茄含有非常豐富的維生素、礦物質、有機酸等多種元素,不僅促進消化、抑制多種細菌滋生,且能保護心血管和保持皮膚彈性等功效。多吃能使皮膚變白,促進骨骼鈣化、防治兒童佝僂病、夜盲症等。還能有效減少胰腺、直腸和乳腺等各種癌症發病率,牙齦出血患者常吃,可明顯改善。不少小朋友喜歡生吃番茄,可是如果配上大蝦或排骨一起煮熟燒製吃,更美味哦!推薦兩種做法:
1番茄大蝦具體做法:將大蝦去殼去頭、在蝦背上劃開、取出沙腸洗淨,用鹽醃製片刻後,放油鍋炸熟撈出。放入蔥段、薑片煸香,加入番茄醬炒透後依次加入鹽、水和白糖拌勻後,再放入大蝦燒透。用大火收汁、關火(如若招待客人或看起來更整潔、美觀,待大蝦冷卻後,可進行改刀、裝盤擺放)。此菜,不用放雞精或味精,光番茄和大蝦的鮮美,吃起來就已經讓人垂延欲滴啦!
小貼士:蝦忌與如葡萄、石榴、柿子等同時吃,否則不僅達不到原有營養功效,且這些水果中的鞣酸與鈣離子結合形成沉澱、刺激腸胃、引起不適、出現嘔吐、頭昏等症狀。
2番茄排骨湯對小派來說,再也沒有比番茄搭配肉類煮,更鮮美的湯汁啦,甜甜的、酸酸、開胃又健脾。
具體做法:先將小排在沸水裏煮一下,撈出瀝水;將番茄頭上劃個十字後,在開水裏燙一下、輕鬆去皮。將煮過的小排放砂鍋加水煮,依次放入煸香的薑片和去皮的番茄,用小火燉半小時左右,待番茄煮化、排骨上的肉能用筷子輕鬆扎透、放鹽。一道富含番茄素、維生素的美味佳餚就成功啦。
小貼士:喜歡香菜的人,出鍋時,可適當放點香菜;番茄最好在油鍋裏炸一下,否則不易煮化、影響湯的口感哦~
不管是紅薯、土豆還是西紅柿,這幾樣食物都是小派家中必修課啦。因爲寶貝喜歡吃,媽咪當然要常做哦,家人們也能跟着美美滴享用美食啦!
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