冬瓜豆腐湯的做法
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民以食爲天,食物不但能提供人體的營養需求,還能治療一些疾病。尤其是寶寶,下面就給大家推薦一款,能夠退熱消食的輔食:冬瓜豆腐湯
冬瓜豆腐湯
營養分析
①補鈣補蛋白:豆腐富含優質的植物蛋白質和鈣,可以給寶寶補充一些營養;
②退熱消食,防暑:冬瓜湯水分多,可以給寶寶補充水分,利於排尿,助退燒,消積食,同時它富含鉀,能彌補出汗或發燒流失的鉀元素~
烹飪指南
參考月齡:10M+;
烹飪方式:無
食用推薦:作爲蔬菜湯搭配,或者是補水湯~
食材建議:優先推薦新鮮冬瓜~
儲存方式:建議新鮮食用;
注意事項:①3歲內吃豆腐記得用勺子碾碎一點吃,以免噎食;對本文食材過敏者,慎食~
食材參考量
食材/營養分析
食物名稱/數量
冬瓜/150g
豆腐/30g
低鈉蝦皮/少量
有機亞麻籽油、鹽/少量或不放
製作步驟?PS:此食譜是製作參考量,根據寶寶實際情況決定食用量;
1、將蝦皮洗淨,用溫水浸泡半小時;PS:優先推薦低鈉蝦皮,如果沒有就不放~
2、將豆腐切成丁粒狀;PS:1歲以內出牙少或不會咀嚼的寶寶建議不放~或要用勺子搗碎再吃,以免噎食;
3、用熱水加薑絲,將豆腐丁浸泡小會,可祛豆腥味;PS:如果對豆腥味不挑可以省略此步~
4、將冬瓜洗淨,去皮切成丁粒狀;PS:根據寶寶咀嚼能力決定粗細度,切小塊方便寶寶咀嚼,也容易煮軟;
5、燒開水,將薑絲和蝦皮放入湯鍋;
6、將冬瓜丁放入沸水中,煮約12分鐘,煮軟爲宜;PS:冬瓜先放,豆腐後放,因爲豆腐不用久煮,燙一會可以了;
7、將豆腐丁倒入冬瓜湯中,繼續煮一兩分鐘,即可關火;
8、最後灑點有機亞麻籽油,攪拌均勻,晾溫就可以開吃了~PS:心急吃不了熱豆腐,記得晾晾再吃哈~
9、冬瓜豆腐湯出爐了,如果1歲以上吃,發燒了可少量灑一點鹽調下味;PS:3歲以下的寶寶吃豆腐時,記得要注意別噎食了,用勺子稍微碾碎一下再吃~1歲以上加少量鹽是可以補充因發燒出汗多而流失的鈉~
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