醬燒馬鈴薯雞翅 超級入味的下飯料理

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主料 雞中翅14支 馬鈴薯1-2小顆 蔥1支 姜3片 蒜頭4瓣 辣椒1小段 輔料 醬油1.5大匙 米酒1大匙 白胡椒少許 蠔油1大匙 醬油1大匙 糖1小匙 八角1-2顆 鹽適量 製作步驟
醬燒馬鈴薯雞翅 超級入味的下飯料理
1.雞翅加入醃料拌勻,靜置30分鐘;
醬燒馬鈴薯雞翅 超級入味的下飯料理 第2張
2.姜切片、蔥切段,蒜備齊,辣椒可省略;
醬燒馬鈴薯雞翅 超級入味的下飯料理 第3張
3.小火熱鍋不加油,直接將醃好的雞翅皮朝下入鍋,轉中火煎2-3分鐘;
醬燒馬鈴薯雞翅 超級入味的下飯料理 第4張
4.翻面後加入蔥薑蒜等辛香料炒香;
醬燒馬鈴薯雞翅 超級入味的下飯料理 第5張
5.馬鈴薯切成約4公分的滾刀塊;
醬燒馬鈴薯雞翅 超級入味的下飯料理 第6張
6.鈴薯加入鍋中後,倒入約莫淹過材料的水,加入調味料中火煮滾,蓋子蓋上但留一小縫,繼續煮至收汁即可;
醬燒馬鈴薯雞翅 超級入味的下飯料理 第7張
7.湯汁變得濃稠後可酌量加鹽調味,即可起鍋盛盤。

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