醬淋茄子 醬淋茄子的做法
本文已影響9.09K人
本文已影響9.09K人
茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高,能使血管壁保持彈性和生理功能,防止硬化和破裂。
原料:茄子500克,香菜5克,蒜5克,青椒1只,香蔥1根。
調料:油25克,醬油3克,老抽2克,蠔油5克。
做法:
1. 茄子去皮,切成兩半,再切成5釐米長的段,放入淡鹽水中浸泡待用(浸泡可防止茄子氧化變黑)。
2. 青椒洗淨,去蒂和籽,切成絲;香菜洗淨切成末;蒜頭剁成蒜蓉;蔥洗淨切成蔥花。
3. 放清水入鍋燒開,放入茄子燙5分鐘,等茄子變軟後,便可撈起備用。
4. 用筷子輕輕擠出茄子裏面多餘的水分,然後晾涼。
5. 炒鍋內放油,爆香蒜蓉,加老抽、醬油、蠔油和青椒絲炒勻,倒入香菜和蔥花拌炒幾下,便可起鍋。
6. 將鍋內的醬汁均勻地澆在茄子上。
營養小提示:
茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高,能使血管壁保持彈性和生理功能,防止硬化和破裂。
番茄醬雞翅
【蒸茄子怎麼做好吃】蒸茄子的家常做法
自己做的番茄醬可以保存多久
番茄醬哪家強?還是自己做的放心!
【茄子餅怎麼做好吃】茄子餅的做法
紅燒茄子番茄醬能放嗎 紅燒茄子番茄醬需要放水嗎
番茄醬排骨的做法
【柚子醬怎麼做好吃】柚子醬的做法
如何蒸茄子 蒸茄子的做法是什麼
【茄子可以做什麼菜】茄子家常菜做法大全
清水煮茄子的家常做法 健康營養又減肥的茄子美食
【怎樣烤茄子簡單又好吃】烤茄子的做法
長茄子、圓茄子大不同!夏天茄子這樣做,營養開胃超好吃!
【柿子醬怎麼做好吃】柿子醬的做法
【柚子醬的做法】怎麼做柚子醬
番茄醬雞翅
【醬肘子的家庭簡單做法】醬肘子的正宗做法
番茄醬雞翅
番茄雞肝醬意麪的做法 補鐵補鋅開胃又長高
豆瓣醬肉末茄子 超下飯的家常料理