橘子怎麼做好吃 人人都愛的橘子美味做法
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材料:橘子5個,冰糖80g。
做法:
1、將橘子剝皮,掰成小瓣,撕去每瓣上的經絡,用牙籤在橘子囊腹部劃一條縫,再將橘子焯下水,撈出備用。
2、鍋中放入冰糖,加入兩小碗清水400ml。
3、將糖煮融化後加入焯水過的橘子,中小火煮5分鐘,關火。
4、將耐高溫玻璃瓶放入開水中燙過再擦乾,不留水跡,將煮好的糖水橘子趁熱裝入玻璃瓶中,蓋緊蓋子,立即倒扣放置。
小貼士:
1、不需要用很甜的橘子來做罐頭,吃不掉的酸的拿來做正好,不浪費。
2、不要久煮,不要開大火煮,容易爛的不成形。
材料:小橘子。
做法:
1、用水將橘子沖洗乾淨,放在50℃左右溫水中泡3分鐘,去除表皮殘留農藥。
2、取紙巾或者乾淨的布,把橘子表面的水擦乾。
3、鍋燒乾,把小橘子放進去,用小火慢慢加熱,用鏟子不停的翻炒橘子,炒至微焦,橘子冒熱氣並伴有橘香味即可。
材料:小橘子六個,生薑一小塊,蜂蜜15g,水150g。
做法:
1、橘子橫切兩半,手捏或藉助工具榨取橘子汁,倒入鍋中。
2、剩餘的部分,剝掉橘子皮,鋪開在墊了錫紙的烤盤中,180度10分鐘左右,烤到微焦。
3、鍋中的橘子汁加入蜂蜜和水煮開;生薑切末。
4、熱飲注入杯中,加入微焦橘子和生薑末,趁熱飲用即可。
材料:橘子500g,冰糖50g。
做法:
1、取一隻結實的橘子洗乾淨表面,用檸檬皮刀或擦絲器將表面橘紅色皮擦成細絲,不要白色部分,會發苦,然後將橘皮絲加少許鹽醃10分鐘左右,用水反覆洗淨,擠掉水分待用。
2、所有的橘子剝掉外皮,再去掉白色的筋和內膜,並去掉籽,留果肉和汁。
3、用手將果肉抓散,連汁倒入鍋中,加入冰糖和橘皮絲開始小火煮,大概煮半個小時,期間隔三差五的攪拌一下,直到開始變得粘稠就關火。
4、趁熱裝入可密封的瓶子中,密封好後倒置,冷卻後移冰箱可保存很久。
小貼士:
1、橘子皮用一兩隻橘子的就夠了,用結實的橘子擦皮比較省力,橘子皮可以增加口感和香氣,因爲橘皮是提煉精油的原料哦。
2、每次用乾淨無水的勺子取果醬,以防變質。
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