【春季養胃湯食譜大全】春季養胃湯的做法大全
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材料:排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿蔔半根、姜4小片、鹽適量。
做法:
1、排骨切塊洗淨備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿蔔去皮切滾刀塊,薑切片備好。
2、鍋下水燒開後,放入排骨焯水,然後洗淨排骨表面浮沫。
3、將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽裏,加入適量的水。
4、把後把內盅放入電燉盅裏,蓋上蓋子,加入適量的水。
5、調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開吃。
小貼士:茶樹菇有健脾止瀉之功效,並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
春季養胃湯食譜:蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
材料:蓮藕800克、紅豆50克、蓮子50克、紅棗5個、章魚乾1只、豬踭500克、陳皮1/3個、生薑3片。
做法:
1、各物洗淨,蓮藕去節、切段。
2、紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊,與生薑一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸後改文火煲兩小時,下鹽便可。
小貼士:蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦爲旺血之食材。豬踭爲豬肉之上乘,常爲廣東民間入湯之用,關鍵此湯中加入章魚乾既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口,有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。
春季養胃湯食譜:木瓜排骨湯
材料:1個新鮮木瓜、150克花生仁、500克豬排骨、9枚紅棗、適量食鹽、味精。
做法:
1、首先洗淨木瓜,去除瓜皮瓜子,切成厚片。
2、用清水將花生仁浸泡30分鐘,洗淨剁好排骨,將紅棗核去除。
3、把所有的材料都放進砂鍋中,加入適量的清水,然後用大火煮沸,接着再轉成小火燉煮3小時,之後加適量食鹽、味精即可。
4、每天1到3次,每次150毫升到200毫升,可佐餐食用。
小貼士:此湯清熱潤燥、健脾通便,對於一些患有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者,消化不良的時候,或者是在口渴咽乾的時候,或咽喉疼痛,都可以食用這款湯品,有助緩解症狀,滋潤養生。
春季養胃湯食譜:瘦肉蘑菇湯
材料:鮮蘑菇100克、瘦豬肉100克、花生油、食鹽。
做法:
1、將蘑菇、豬肉洗淨,都切片,放入砂鍋中,加入清水適量煮湯。
2、待湯濃、肉熟後,加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。
小貼士:此湯濃肉香,有健脾益腎,護胃養胃之功效。
春季養胃湯食譜:胡椒燉豬肚湯
材料:1個豬肚、100克胡椒。
做法:
1、首先將豬肚洗淨,然後把胡椒放進豬肚當中,接着拿線將豬肚縫起來。
2、然後再將豬肚放進砂鍋中,加適量的水煮熟即可。
3、煮好之後,將豬肚去除,然後把縫起的線剪開,將裏面的胡椒倒出來,將豬肚切成條或者是塊狀,食用豬肚,喝湯。
小貼士:此湯調養腸胃,腸胃狀況不佳的人可食用此菜譜。
材料:1500克新鮮鱅魚、30克黨蔘、適量的料酒、食鹽、大蔥、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。
做法:
1、首先準備一個紗布袋,將黨蔘、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗淨,然後再裝進紗布袋中。
2、接着處理乾淨鱅魚,去除內臟洗淨,往鍋里加適量的油,將魚稍微煎一下。
3、再往煲里加適量的雞湯,然後把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。每天食用1到3次,每一次150到200毫升,可佐餐食用。
小貼士:這款黨蔘鱅魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效,有助調理腸胃。
春季養胃湯食譜:木瓜鯇魚尾湯
材料:番木瓜1個、鯇魚尾100克。
做法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。
小貼士:此湯滋養、消食、對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
春季養胃湯食譜:豬骨山藥湯
材料:豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法:
1、豬脊骨洗淨,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。
2、砂鍋裏添足水,放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。
3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊,小火繼續燉制。
4、山藥去皮,切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
小貼士:山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效,是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。
春季養胃湯食譜:黃芪煲牛肚湯
材料:黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生薑4片。
做法:
1、黃芪稍浸泡,洗淨;請售者把牛肚處理乾淨,用鹽再搓擦淨;紅棗去核。
2、一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
小貼士:民間認爲牛肚能消積除滯健脾益胃,而中藥黃芪性味平和,具健脾補中、益氣之功。合而爲湯則有益氣血、健脾胃之功,主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。
春季養胃湯食譜:風慄鮮淮山紅棗煲鮮雞湯
材料:鮮淮山1條、風慄肉12個、紅棗6個、雞半隻、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法:
1、各材料分別洗淨。
2、鮮淮山刮皮、切塊;風慄肉切對半;雞去髒雜、尾部,一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後,改文火煲約2小時,下鹽便可。
小貼士:此湯鮮美清潤,有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功,且男女老少皆宜。
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