輔食添加:適合寶寶吃的粗糧有哪些
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營養專家提醒,對於輔食添加的小寶寶,平時多吃些粗糧是有好處的,那麼適合寶寶吃的粗糧有哪些呢?小寶寶吃粗糧又具體有哪些好處?本文就來詳細的解答這些疑問,一起來了解下吧。
適合寶寶吃的粗糧有哪些?
五穀雜糧都可以吃,但要製作成較細軟的食物,這樣寶寶較容易消化。各種糧食中的營養成分各不相同,人體所需的八種氨基酸,多寶粥,全麥麪包,玉米,紅薯,這些都是寶寶的最佳食品,建議媽媽要多給寶寶吃五穀雜糧。
玉米
玉米麪含有豐富的維生素和礦物質,尤其是維生素A和煙酸的含量更是高於一般的穀物類,可以給寶寶吃。注意吃的時候可以加適量鹼,可以使玉米中結合型煙酸釋放出來,變成遊離型煙酸被人體所用。
推薦食譜:
1)玉米雞蛋餅:將雞蛋打散,加入玉米麪、玉米澱粉中攪拌均勻,再加入適量白糖和泡打粉。鍋內放油燒熱,攤入和好的面,烙兩面金黃餅熟裝盤即可。
2)玉米粥:玉米麪兌入涼水攪開至沒有疙瘩,再倒入燒開水的鍋裏,隨意加入南瓜、紅薯、胡蘿蔔、豬肝或碎果仁等,小火煮10~15分鐘,出鍋前放入適量鹽即可。
紅薯:
紅薯,又名甘薯、地瓜、山芋、紅苕等,是人們熟悉而又喜愛的食品之一。紅薯雖然其貌不揚,但卻以它那獨有的“內在美”,征服了大小朋友們,頗受人們的喜愛。
紅薯不僅廉價,而且營養豐富,富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素,並獲得了“營養最均衡食品”的殊榮。
值得一提的是,紅薯還是一種難得的生理鹼性食品,它可以中和體內因食肉、魚、蛋、米、面等而產生的過多的酸性物質,維持身體酸鹼平衡,從而積極維護人體健康,增強體力和抗病能力。
紅薯的好處雖枚不勝舉,但也並非完物。如果紅薯吃的不合適,還可能引起燒心、腹脹、泛酸等症狀,而且如果吃了沒有熟透的紅薯,則難以消化,使得身體感到不適。因此建議紅薯不要一次吃太多,而且最好趁熱吃。
寶寶吃粗糧的好處有哪些?
1、粗糧好處——清潔體內環境
各種粗糧以及新鮮蔬菜和瓜果,含有大量的膳食纖維,這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能,起着“體內清潔劑”的特殊作用。
2、粗糧好處——解除便祕之苦
在日常飲食中只吃細不吃粗的寶寶,因缺少植物纖維,容易引起便祕。因此,讓寶寶每天適量吃點膳食纖維多的食物,可刺激腸道的蠕動,加速排便排出,也解除了便祕帶來的痛苦。
3、粗糧好處——有利於減少癌症
兒童中癌症發病率上升,與不良的飲食習慣密切相關。英國劍橋大學營養學家賓漢姆等曾分析研究,食用澱粉類食物越多,大腸癌的發病率越低。
4、粗糧好處——保護心血管
如果經常讓寶寶吃些粗糧,植物纖維可與腸道內的膽汁酸結合,降低血中膽固醇的濃度,起到預防動脈粥樣硬化,保護心血管的作用。
5、粗糧好處——預防小兒糖尿病
膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度,可避免餐後出現高血糖現象,提高人體耐糖的程度,利於血糖穩定。膳食纖維還可抑制增血糖素的分泌,促使胰島素充分發揮作用。
6、粗糧好處——有益於皮膚健美
寶寶如吃肉類及甜食過多,在胃腸道消化分解的過程中產生不少毒素,侵蝕皮膚。若常吃些粗糧蔬菜,能促使毒素排出,有益於皮膚的健美。
7、粗糧好處——控制寶寶肥胖
膳食纖維能在胃腸道內吸收比自身重數倍甚至數十倍的水分,使原有的體積和重量增大幾十倍,並在胃腸道中形成凝膠狀物質而產生飽腹感,進食減少,利於控制體重。
8、粗糧好處——預防骨質疏鬆
寶寶吃肉類及甜食過多,可使體液由弱鹼性變成弱酸性。爲了維持人體內環境的酸鹼平衡,就會消耗大量鈣質,導致骨骼因脫鈣而出現骨質疏鬆。因此,常吃些粗糧、瓜果蔬菜,可使骨骼結實。
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