幾款寶寶學習咀嚼的營養麪條
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麪條是鍛鍊寶寶咀嚼能力必不可少的輔食之一,而添加了蔬菜的面身更是廣受家長青睞,因爲很多寶寶還沒學會咀嚼蔬菜,還停留在稀釋果汁的階段,維生素和礦物質的攝入量難以保證,因此,在學習咀嚼的階段,添加含蔬菜的麪條,就是一舉兩得啦。
市面上有不少麪條都是添加蔬菜的哦,例如菠菜、南瓜、香菇等,怎麼選擇呢?上一期,我們講解了南瓜的營養價值,這一期,我們就開看看西蘭花吧。
西蘭花在西餐中普遍可見,我國以前少量栽培,但自人們認識到其營養價值以後,西蘭花便是人們餐桌的座上賓了。
西蘭花的營養價值——“蔬菜皇冠”
西蘭花是少有的綠色“花”菜,幾乎是我們日常所能見到的蔬菜種營養最豐富的一種,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽爲“蔬菜皇冠”。
蛋白質含量是番茄的4倍
它營養豐富,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
礦物質全面,維生素含量高
此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。很多人以爲番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜,其實,西蘭花的維生素C含量比它們都要高,也明顯高於其他普通蔬菜。而且,西蘭花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
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