寶寶輔食水果需要蒸熟嗎

擔心“涼到胃”，水果就一定要蒸嗎？寶寶輔食水果需要蒸熟嗎？我們都知道，寶寶滿6個月後就可以添加輔食了，而水果輔食是上選，但有些家長擔心冰冷的水果不適宜小寶寶的腸胃，所以，水果是不是需要蒸熱才能吃呢？

1、是不是要蒸還真要看情況

很多媽媽覺得煮過或者蒸過的水果才能更好地消化，不同不擔心寶寶被“涼”到。

確實，很多水果在被蒸煮過之後，水果當中的很多纖維素會變軟或者完全斷裂，從而達到更好搗碎成泥，也就達到了更好消化的說法。

因此除了香蕉和牛油果，“生的”水果的確沒有煮過的那麼好消化。

但是如果你的寶寶已經6個月了，就不需要一定要把水果蒸煮過才能給寶寶添加了。

事實上，這個年齡段的很多寶寶已經可以很好的吸收沒有蒸煮過的，所謂“生的”的水果。

總結一下就是說，6個月之後的寶寶大都可以很好的接受“生的”的水果，不必一定要追求煮過。如果不放心的話一定要“煮熟”，也是可以的。

2、蒸的比煮的更能保存水果的營養

對於質地較硬的水果，媽媽可以適當蒸煮，因爲5歲以前（很多機構的建議不一致，從3歲到5歲的都有）都應避免給他們吃過硬的水果，防治嗆到氣管造成危險。

但也要避免過度蒸煮，以減少維生素的損失。

所以，香蕉、牛油果、杏、芒果、木瓜、水蜜桃等成熟且質地較軟的水果，可以削皮、去核、去籽後用餐匙刮下來或者搗成糊狀給寶寶吃；

質地較硬的水果，例如蘋果、梨、甜瓜，則通常需要切塊後加少許水煮一下或者蒸一下。

3、一定要去果皮嗎？

對於1歲半以內消化系統的屏障作用尚不健全，或者易患胃腸感染的孩子，建議最好還是去皮吃。

同時爲了從根源上避免農藥殘留的問題，建議媽媽們要去正規超市購買水果。買回家之後要多泡，多洗。

但是對於草莓、葡萄等水果在洗滌時不要去除根蒂，以防洗水果的水從它的“傷口”鑽進去，危害寶貝的健康。

還有，水果刀也一定要保證清洗乾淨再用哦！

4、水果具體應該怎麼添加？

和其他輔食一樣，剛開始給寶寶喂水果時，也要遵照少量添加（逐漸加量），每次只引入一種新食物的原則。

最初添加輔食時，等一週左右再給寶寶添加新的種類，期間密切留意寶寶是否出現了不耐受或過敏反應，比如腹瀉、起疹子、嘔吐等。

隨着寶寶咀嚼吞嚥能力的進步，半歲到一歲之間，可以逐漸增加水果輔食的粗糙度和稠厚度。

從細膩的果泥（6個月）過渡到較粗的果泥（7~8個月），再到軟、小的水果條/水果塊（8~12個月）。

剛開始給孩子喂水果時，成熟的香蕉、蘋果、梨、杏、甜瓜、李子、牛油果、木瓜、桃都是不錯的選擇。

寶寶八個月或更大以後，可以嘗試其他水果。

5、什麼時候添加水果纔是對的？

飯後不建議立即添加水果。

因爲飯後立即吃水果，其中所含的糖分和有機酸會與食物成分產生反應，而果膠還會因吸收水分、增加了胃內食糜的含水度而加重胃的負擔。

這樣不僅會影響營養成分的吸收，還會發酵，造成腹脹、打嗝、反酸、口臭等現象。

清晨空腹的時候不也建議給寶寶吃水果。

必避食番茄、橘子、菠蘿、柿子、黑棗、香蕉、荔枝、山楂等幾種水果，它們會對寶貝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激，並損傷胃腸黏膜、噁心、嘔吐、抑制心血管功能等在內的各種健康影響。

正確的吃水果時間應該是飯前1-1.5小時，或飯後2小時左右，這樣可以在適當補充水分和熱量消耗的同時，縮短它在胃中的停留時間，減少不利影響。