誰說輔食不加鹽就不好吃?健康美味的萬能醬,不到10分鐘就搞定!
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我試過用很多方法去做寶寶沙拉醬,這期間失敗過不下4次。油鹽糖含量太高的方法不適合,稍微健康一些的做出來口感不盡如人意,寶寶不買賬。唯獨這款是全票通過、大人孩子公認口感最好,同時也是最健康版本的!
這個季節可以用來做蔬菜沙拉,水果條上蘸一點,或者塗抹麪包吐司和白饅頭,隨意搭配零食和餅乾都不錯哦!任何寡淡無味的輔食有了它都可以味道變得不一樣。
寶寶一歲以內的時候,我都不建議大家給孩子添加鹽,沒有鹽的輔食一樣很好吃,比如用這款萬能醬料來調味,普通的沙拉醬是用打發的方式,油膩味重連我這個大人都不怎麼喜歡,這次用檸檬和牛奶做主料,熬煮的方式做出來,口感上很細膩香滑。
寶寶沙拉醬步 驟
參考月齡:8個月以上
食材準備:配方奶50ml、雞蛋1個、檸檬半個、糖5g、油5g、澱粉3g
烹飪時間:30分鐘
難度分析:初級
1. 蛋黃和蛋清分離。
2. 蛋黃中加入白砂糖、亞麻籽油攪拌均勻。
油要用玉米油或者葵花籽油這樣沒有味道的油,橄欖油、花生油都不太適合。
3. 加入牛奶。
4. 加入澱粉,攪拌均勻。
5. 擠入檸檬汁。
食材中加了半個檸檬汁,大約有8-10g左右,檸檬汁主要是起保存作用,加熱後酸度會減少很多,寶媽們不用擔心過酸。
6. 倒入不粘鍋中加熱。
這裏我們一定要用不粘鍋,家裏的普通炒鍋非常容易糊鍋,幾乎是做不成的。
7. 小火翻炒至濃稠關火。
熬的時候媽媽們一定要用小火快速,不停攪拌,不然容易結塊,大約五、六分鐘,熬好的狀態是提起勺子粘稠不易掉落的,千萬不要熬過頭。
8. 出鍋,可以食用了。
盛出後靜置冷卻,冷透後再保存,密封冷藏大概可以保存2-3天。
咱們給寶寶吃,還是自己親手做的純天然最安全,“媽媽製造”最放心。
這款零添加的沙拉醬,食材用的非常少,操作簡單、十分鐘內完成,就算現做先吃都來得及。
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