怎麼食補寶寶不會缺鋅
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怎麼食補寶寶不會缺鋅?預防寶寶缺鋅怎麼吃?食材豐富,營養均衡、膳食的合理搭配,營養的適量攝入是寶寶身體健康發育的第一大要素,今天炮炮媽就爲大家整理出鈣和鋅含量豐富的食品,讓寶寶吃好纔是體內微量元素平衡的最好辦法。
含鈣豐富的食品
在沒有添加輔食之前,寶寶最好的鈣質來源就是母乳。
母乳
平均每100克母乳含鈣34毫克,若以每日泌乳量爲850毫升計算,則每日乳汁中總鈣量接近300毫克。
在寶寶6個月添加輔食之前,母乳的鈣含量足夠寶寶的發育所需。
母乳含鈣雖然比牛奶少,但含鐵、卵磷脂、牛磺酸等對大腦發育非常重要的東西卻比牛奶多得多。因此嬰兒的骨骼發育比牛遲緩(牛一個月體重就翻一倍),但嬰兒優先發育大腦。身體的骨骼並不需要長太快,反之嬰兒身體發育太快可能會影響腦部營養供應。幼兒2週歲時大腦容量就達到成人的百分之80到90了,這就是母乳的功效。而牛正相反,牛犢的大腦發育非常遲緩。這就是物種的區別!
牛奶
牛奶是人體鈣的最佳來源之一,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。(寶寶沒有牛奶蛋白過敏,沒有乳糖不耐受,一週歲以後可是添加牛奶)
酸奶
酸奶由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
酸奶還是鈣的良好來源。飲用一杯15O克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3,成人鈣量的1/5。
奶酪
奶酪是以牛奶或羊奶爲原料,通過凝乳酶將奶中的酪蛋白和脂肪凝聚起來,經過加工和發酵製成的食品,由於脫去了奶中的水分,奶酪中鈣及維生素D等營養物質的含量大大增加。
蝦皮
蝦皮素有“鈣庫”之稱,礦物質含量和種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富。
豆腐
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。
雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。
的確,奶製品是很好的鈣質來源,但對於很多乳糖不耐受的或者蛋白過敏的寶寶來說,奶製品的補鈣效果就會大打折扣了。那除了奶製品還有什麼食品含鈣高呢?
芝麻醬
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次於蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處,芝麻醬中含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍。
臍橙柑橘類水果
以其維C含量豐富而聞名,但是這個家族中最高鈣的還要數臍橙,一個臍橙中含有60毫克的鈣,5個臍橙的含鈣量就相當於一杯牛奶。
西蘭花
西蘭花被譽爲蔬菜皇冠,它的營養十分豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成分位居同類蔬菜之首,在鈣質上,它也當仁不讓,一份熟西蘭花含鈣180毫克,兩杯的量就超過了一杯牛奶中的鈣質。
紫菜
紫菜營養豐富,每100g幹紫菜含蛋白質24~28g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克,其蛋白質、鐵、磷、鈣等含量居各種蔬菜之冠,故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。
燕麥片
燕麥片是早餐中的明星,它富含膳食纖維、鐵,能增加飽腹感,有利心臟健康。此外,燕麥還有豐富的鈣,一小包35克的速食燕麥片含鈣高達105毫克,只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。
杏仁
28克杏仁中含有80毫克鈣質,100克杏仁的含鈣量就相當於一杯牛奶,也是補鈣的良好來源。但是一次不要吃太多,以防攝入過多熱量和脂肪。
無花果乾
無花果乾只要兩個,就能補充55毫克的鈣質,同時,其中也含有豐富的膳食纖維和鐵。11個無花果乾的含鈣量就相當於一杯牛奶。
以上乾果適合年齡較大的孩子,3歲以下寶寶吃乾果容易卡喉,引起窒息危險!
含鋅豐富的食品
牡蠣
牡蠣別名又叫生蠔,是所有食物中含鋅最豐富的。每100g牡蠣肉,含水87.1%,含鋅71.2mg。富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物。(蛤、蠔、蚌等,這些食物都含有較多的鋅。如果以含量來說的話,牡蠣是其中的最優者,其他的貝殼類食物所含有的鋅也較爲豐富)。
(1週歲以上孩子可適量食用,用牡蠣肉熬粥)
豬牛羊的瘦肉
瘦肉是含鋅高的食物之一,廋肉的營養價值非常高,在日常生活中瘦肉是一道家常菜,它的製作方法有很多,對於小孩子食用,我們可以將瘦肉剁成肉末,做成粥或者是熬湯食用,這樣更有助於吸收。
豬肝
豬肝也是含鋅高的食物,小孩建議將豬肝做成豬肝泥,或者剁碎熬粥,這樣更有助於消化。
(動物內臟也是含鋅較高的食物。)
寶寶添加輔食以後,在8個月開始可以添加肉類,補鋅最好的食物就是肉類,貝殼海產類,魚等。
植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
添加輔食是個循序漸進的過程,由少到多,到豐富,媽媽一定切忌不要自己不愛吃的就不給孩子吃,按大人的喜好來添加,孩子就很容易挑食,蔬菜類在6個月添加輔食時就能開始適當加入,孩子挑食的先天因素其實很低,都是後天添加不恰當造成。
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