幼兒園午餐食譜大全及做法 最適合小寶寶的飲食搭配
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材料:牛肉150g,蒜苗兩根,蔥、姜、蒜少許,青椒兩根,鹽,味精,油適量。
做法:
1、取出牛肉,把牛肉剁爛,剁的精細一點,剁好的牛肉末加一點嫩肉粉,鹽,醬油,把它們拌勻。
2、切蒜苗、生薑、青椒、蒜。把蒜苗切得細碎一點;生薑切片一兩片;青椒切成4mm左右的小段;蒜切成末。
3、倒入少許的油,油溫稍高就倒入牛肉末翻炒,直至肉色由紅變爲深色,用鍋鏟把牛肉炒散。
4、然後倒入切好的蒜苗,姜,蒜,青椒,繼續翻炒一小會兒加點味精即可出鍋。
小貼士:
1、上小班的小寶寶就可以吃牛肉了哦,牛肉具有豐富的營養價值,比豬肉的蛋白質含量高,脂肪含量低,更適合孩子生長的需要。
2、搭配方法:
(1)蒜苗牛肉末+炒青菜+紫菜蛋花湯。
(2)蒜苗牛肉末+冬瓜排骨湯+芙蓉蛋。
材料:西芹適量,魷魚適量,胡蘿蔔少許,蔥姜少許,料酒少許,鹽適量,糖少許。
做法:
1、將魷魚洗淨後切成條;西芹也切成條;胡蘿蔔切成片;姜切絲;蔥切段。
2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開後,將魷魚條放入汆燙15秒鐘後,立刻撈出,浸入冰水裏。
3、西芹和胡蘿蔔分別入沸水,汆半分鐘撈出,浸入冰水裏。
4、鍋燒熱後中倒入油,待油4成熱時,放入薑絲煸出香味、
5、放入魷魚、西芹、胡蘿蔔快速煸炒10秒鐘,加鹽、糖調味,再翻炒幾下即可出鍋。
小貼士:
1、上小班的小寶寶就可以吃這道菜啦。魷魚的營養價值絲毫不遜色於牛肉,其蛋白質含量非常高,脂肪含量低到不可思議的1%,寶寶食用不會變胖,還能夠極大限度的補充營養,補充腦力,促進發育等。
2、搭配方法:
(1)西芹炒魷魚+海帶湯+哈密瓜。
(2)西芹炒魷魚+四喜豆腐+粉絲湯。
材料:鱸魚1條,菠菜100克,胡蘿蔔1根,蘑菇20克,色拉油適量,高湯500毫升,生薑、鹽少許。
做法:
1、胡蘿蔔、蘑菇、菠菜洗淨後切成丁狀備用。
2、鱸魚去皮,取出魚肉,用刀背將魚肉斬成蓉,魚茸中調入少許鹽、薑片醃製30分鐘。
3、鍋中油七成熱,倒入胡蘿蔔丁、蘑菇丁翻炒片刻。
4、鍋中倒入高湯,轉大火燒開,後轉小火,將魚茸倒入鍋中並攪拌均勻。
5、調入少許鹽,將菠菜丁倒入鍋中並攪拌均勻,再小火燒3分鐘即可。
小貼士:
1、上小班的小朋友可以食用這道菜,魚的營養價值非常高,含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、無機鹽、維生素等,可以幫助寶寶眼睛明亮,促進寶寶智力發育等等。
2、做這道菜最關鍵的就是一定要把魚刺剔除乾淨!
3、搭配方法:
蘑菇魚羹+肉丸子+木耳炒肉+西瓜。
蘑菇魚羹+小炒雞丁+小炒蔬菜+蘋果。
材料:西紅柿2個,雞蛋1個,麪粉150克左右,蔥末適量,香菜末,蕃茄醬,糖,鹽,香油。
做法:
1、西紅柿切小塊;蔥切末。
2、鍋熱後倒入比炒菜略少的油即可,油熱後加入蔥末爆香。
3、蔥香味出來後,加入西紅柿塊兒,翻炒半分鐘。
4、加入適量蕃茄醬,鹽和糖,中火翻炒,直至炒出紅油,西紅柿的塊兒狀逐漸減少。
5、加入半鍋清水,大火燒開。
6、等待水開的過程時,將準備好的麪粉加水,用筷子一點點攪拌,每次加一點水,攪拌到無水的狀態再繼續加,直到麪粉全部呈大小一致的小顆粒狀,無干麪粉。
7、鍋中水開後繼續保持大火,分次加入小麪疙瘩。
8、每到一次麪疙瘩就用筷子快速攪拌,將麪疙瘩在鍋中散開不要黏住。
10、再開鍋後轉成中小火,麪疙瘩成熟後轉小火,將打散的雞蛋畫圈倒入鍋中,先不要攪拌。
11、待雞蛋稍微凝固後,用筷子輕輕攪拌,加入喜歡的青菜,出鍋前淋一些香油即可。
小貼士:
1、西紅柿雞蛋湯是非常經典的一道湯菜,其味道酸甜,能夠激起寶寶的食慾,且營養豐富,食用可以促進寶寶的成長哦。
2、搭配方法:
(1)西紅柿雞蛋湯+香芋排骨+炒黃瓜。
(2)西紅柿雞蛋湯+蘑菇炒肉+醋溜土豆絲。
適合幼兒進食的兩款“青菜”菜譜,葷素搭配讓寶寶更健康
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