芝麻山藥泥

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用料主料

芝麻山藥泥

山藥200克

輔料

芝麻粉1大匙

調料

牛奶35毫升 白糖10克 煉乳15克

芝麻山藥泥的做法

1.山藥洗淨去皮,放入盆中上蒸鍋隔水蒸熟

2.蒸熟後的山藥取出用勺子壓碎成泥

3.加入牛奶、白糖、煉乳,朝一個方向拌勻

4.最後加入黑芝麻粉,拌勻即可

烹飪技巧

1、熟黑芝麻粉是將黑芝麻炒熟後打碎成粉,一般大型的超市都設有現磨五穀雜糧粉的專櫃,可直接購買;

2、山藥去皮的時候,要帶上手套,以防接觸到山藥的粘液而使皮膚髮癢;

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