冰糖燕窩乳鴿羹 冰糖燕窩乳鴿羹的做法
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準備懷孕的男女們,想要好孕,孕前飲食調理少不了。本文中,小編就來推薦一款孕前調養食譜:冰糖燕窩乳鴿羹。
孕前食譜:冰糖燕窩乳鴿羹
準備懷孕的男女們,想要好孕,孕前飲食調理少不了。本文中,小編就來推薦一款孕前調養食譜:冰糖燕窩乳鴿羹。
冰糖燕窩乳鴿羹補氣潤肺,滋養容顏。用於血氣不足,面色無華,肌膚不澤;或肺癆咳喘,肌膚粗糙,咳痰有血,形容憔悴;或病後氣虛血虧之面色萎黃;或消渴等,是孕前的一款好食譜。
冰糖燕窩乳鴿羹
材料:燕窩50克、乳鴿2只,冰糖適量。懷孕前的準備
烹製:乳鴿劏淨,去腸雜、頭、腳,起肉切絲或碎塊;燕窩浸發,揀去雜質、絨毛。把乳鴿、燕窩放入清水鍋內,武火煮開後,改文火煲至鴿肉I爛,加入冰糖,至糖融化即可。
功效:補氣潤肺,滋養容顏。用於血氣不足,面色無華,肌膚不澤;或肺癆咳喘,肌膚粗糙,咳痰有血,形容憔悴;或病後氣虛血虧之面色萎黃;或消渴等。
本湯來源於《保養篇》。乳鴿性味甘、鹹,平;功能大補氣血,滋腎養陰,《食醫心境》說它能“治消渴飲水不知足”。
燕窩性味甘,平;功能滋陰潤肺、補脾益氣、美容潤膚,長期以來被視爲筵席珍品合美容的代表性補品。以燕窩爲主的美容飲品數不勝數,如《文堂集驗方》的“秋梨燉燕窩”,《救生苦海》的“人蔘燕窩湯”,《本草綱目拾遺》的“牛乳燕窩湯”等。本湯乳鴿、燕窩同用,配以滋潤益氣的冰糖,共成甜羹,可奏氣血雙補、美化容顏之效。
注意:脾胃虛弱之大便溏泄;痰溼內盛之咳喘痰稀、感冒發熱者不宜飲用。
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