【怎麼炒白蘿蔔好吃】炒白蘿蔔的做法大全
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材料:白蘿蔔適量,食鹽適量,雞精少許,蔥適量,植物油少許,水少許。
做法:
1、把蘿蔔洗淨切塊。
2、在鍋裏放少許油燒熱,放入切好的蘿蔔塊,翻炒幾下後放入些水,小火煮一會兒。
3、用鍋鏟戳一下,根據個人喜歡的熟爛程度,差不多了放入鹽和少許雞精,炒勻,然後撒上蔥花,燜一下下即可。
材料:牛肉250克,蘿蔔300克,紅尖椒1個,幹辣椒若干,姜一小塊,料酒一大勺,生抽少許,鹽少許,澱粉少許,味精少許。
做法:
1、將牛肉逆着紋理切成小薄片或絲狀;白蘿蔔先切薄片後亦切成細絲;姜切絲;幹辣椒切小段;紅尖椒斜刀切成椒圈。
2、牛肉加料酒、澱粉、生抽、薑絲和幹辣椒拌勻醃製。
3、鍋內熱油,把蘿蔔絲下鍋中火翻炒,待蘿蔔變軟盛出。
4、再次熱鍋,這次多放點油,把醃製的牛肉下鍋,大火快速翻炒,待牛肉變色把之前炒的蘿蔔放入,繼續翻炒。
5、加入紅尖椒、鹽、生抽和味精,稍翻炒入味即可出鍋。
材料:白蘿蔔適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,小米椒適量,鹽適量,白醋適量,雞精適量,生抽適量,香菜兩根。
做法:
1、蔥、姜、蒜和辣椒切絲切條都可以;香菜洗乾淨切段;白蘿蔔洗乾淨去皮切條。
2、鍋裏下油,油熱後下蔥薑蒜和辣椒爆香,直接放蘿蔔條翻炒,加適量白醋、生抽和鹽,翻炒均勻。
3、出鍋前放適量雞精和香菜即可。
材料:帶皮五花肉1大塊,白蘿蔔半根,幹香菇5朵,蝦乾,海蠣,大米,2小碗米酒30ml,生抽30ml,老抽15ml,八角2顆,鹽適量,香蔥末少許。
做法:
1、先將帶皮五花肉下冷水鍋,大火將水燒開,煮2分鐘,焯出血沫,然後將肉撈出。
2、再燒一鍋開水,然後將肉下鍋,加八角、生抽和老抽,大火將水燒開,轉小火煮20-30分鐘。用筷子戳一下,能戳透即可關火。如果時間來得及,就先不要撈出來,滷一會兒,讓肉上色。
3、將煮好的肉切成小塊備用;提前將幹香菇泡發切成小塊;蘿蔔去皮切成小塊。
4、炒鍋倒油,將肉放入鍋中,小火煸炒,炒到肥肉的油被煸出,肉色變透明。
5、放入香菇、蘿蔔、蝦乾和海蠣翻炒,根據自己的口味適量加鹽。
6、倒入淘好的大米,翻炒幾下,炒到感覺米稍微有點粘鍋時,就可以把飯轉移到入電飯鍋中,加水,比平時燜飯的水稍微多一點點即可。然後等電飯鍋跳閘即可。
7、吃的時候可以加入香蔥末和生抽拌勻調味。
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