【白蘿蔔能和胡蘿蔔一起吃嗎】白蘿蔔可以和胡蘿蔔一起煲湯嗎
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白蘿蔔不能和胡蘿蔔一起吃。
白蘿蔔跟胡蘿蔔都是常見的蔬菜,且都是煲湯的好食材,但是兩者是不宜同食的。這是因爲白蘿蔔含有豐富的維生素C,我們都知道維生素C對人體十分有益,但是如果白蘿蔔跟胡蘿蔔一起吃的話,就會使得白蘿蔔的維生素C營養價值消失殆盡,這是因爲胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C。而且除了胡蘿蔔外,還有桃子、黃瓜、枇杷等也會破壞白蘿蔔維生素C。它們都是不適宜同食的。
白蘿蔔和什麼一起吃好1、鯽魚
白蘿蔔和鯽魚一起吃好,最好可以一起燉湯。這是因爲白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏,讓人看着就很有食慾。
2、羊肉
白蘿蔔和羊肉一起食用也是很好的,冬天吃羊肉很是常見,因爲羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉着吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補。
3、海帶
白蘿蔔和海帶一起食用也是很好的,海帶很有豐富的碘,白蘿蔔和海帶一起燉湯除了味道鮮美外,還具有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。
4、梨
白蘿蔔是營養豐富的蔬菜,不僅可以做菜吃,還可以生食,而且還可以榨汁。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿蔔一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。
吃白蘿蔔要注意什麼1、忌木耳人蔘同食
白蘿蔔是不能和木耳一起吃的,兩者同食容易得皮炎。白蘿蔔也不宜和人蔘一起吃,白蘿蔔屬於寒性食物,而人蔘屬於熱性藥材,兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。
2、不適宜和中藥吃
白蘿蔔不宜和中藥一起吃,因爲白蘿蔔會破壞中藥藥效。研究已經證實,蘿蔔會削弱人蔘、中藥等的補益作用,起不到治療以及滋補的作用。因此經常有吃中藥習慣的人要注意,對蘿蔔必須要敬而遠之。
3、不宜和桔子一起吃
白蘿蔔和桔子幾乎同時上市,但是兩者是不能一起吃的。當白蘿蔔攝入人體後,可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸,硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
4、不能和含植物色素的水果同食
吃了大量含植物色素的水果,就會在腸道分解出一種酸性物質,再吃白蘿蔔,人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了白蘿蔔後,短時間內不要再吃這些水果。
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