【蓮藕和白蘿蔔能一起煲湯嗎】白蘿蔔可以和蓮藕一起煮嗎
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蓮藕和白蘿蔔能一起煲湯。
蓮藕跟白蘿蔔不是相剋食物,是可以一起吃和一起煲湯的。蓮藕跟白蘿蔔是煲湯的好食材,兩者營養價值很高,功效強大。蓮藕味甘、性平、生熟均可食用,主治熱渴,散淤血,生肌。而白蘿蔔具有下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便的功效,兩者不管是從性味,還是功效來看,都是互相補益的作用,是不會對身體造成影響的。
蓮藕白蘿蔔一起煲湯的做法1、蓮藕白蘿蔔排骨湯
材料:
白蘿蔔1個、蓮藕1/4、大屯骨1個、小排半斤、乾貝5-6個
做法:
1、排骨洗淨,泡涼水兩到三個小時,中間換幾次水,主要是去血水。
2、起油鍋倒入少許油,放入老薑煸香倒入排骨翻炒,肉變色即可,噴入少許黃酒。
3、倒入涼水沒過排骨再加半個手指,大火煮開,撈去浮沫,加入乾貝,切小塊去皮的蓮藕和白蘿蔔小火燉,一個小時以後加入鹽調味,再小火煮二十分鐘。
2、白蘿蔔蓮藕大骨湯
材料:
豬腿骨2根、白蘿蔔200g、蓮藕150g、蔥適量、香葉2片、白酒5ml、鹽適量、胡椒粉適量、雞精少許、講適量
做法:
1、準備好所有的食材,湯煲加入適量的清水,放入蔥姜,香葉大火煮開。
2、腿骨洗淨開水焯燙備用,把腿骨放入湯煲中。
3、加入白酒大夥煮開,加蓋小火燜燉40分鐘。然後放入蘿蔔快和藕塊。繼續煲至25分鐘,食材已熟加入鹽。
4、加入胡椒粉,雞精調味。再次煮開關火。
食用白蘿蔔蓮藕湯的好處1、開胃助消化
蓮藕含有含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。而白蘿蔔之中含有大量的纖維素以及水分,能夠有效的促進腸道的消化能力,增加蠕動的可能,幫助身體消化以及吸收食物,因此吃白蘿蔔蓮藕湯具有開胃助消化的作用。
2、增強抵抗力
吃白蘿蔔能夠有效的吸收蘿蔔之中的維生素c以及微量元素,這樣能夠更好的提高身體免疫力,避免身體受到疾病的困擾。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。
3、健脾益胃止咳
蓮藕煲湯具有止咳作用,直接飲用可治療嚴重咳嗽。而白蘿蔔我們知道煮水喝可是具有很強大功效的,因此蓮藕白蘿蔔搭配煲湯的話,是具有止咳,健脾益胃等作用的。
4、美容養顏
日常多吃一些蓮藕,能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。而白蘿蔔之中含有大量的維生素,這種維生素對於人體的皮膚是非常有效的。經常服用白蘿蔔,不僅能夠幫助皮膚補充足夠的水分,同時還能夠提供充足的養料,這樣皮膚自然就變得白皙、紅潤、有光澤了。
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