【蘆筍可以和胡蘿蔔一起吃嗎】蘆筍能和胡蘿蔔一起吃嗎
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蘆筍可以和胡蘿蔔一起吃嗎?蘆筍和胡蘿蔔都是生活中常見的蔬菜,而且都屬於營養價值比較高的蔬菜,那蘆筍可以和胡蘿蔔一起吃嗎?下面就來具體看看吧。
蘆筍可以和胡蘿蔔一起吃嗎
蘆筍可以和胡蘿蔔一起吃。
蘆筍的營養物質:富含蘆筍皁甙、蛋白質、碳水化合物、纖維素、B族維生素,銅、鈣、鐵、錳、硒、鉻等礦質元素,天門冬氨酸、精氨酸和賴氨酸的含量都很高,是一種營養非常全面的高級蔬菜。
胡蘿蔔的營養物質:胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
綜上可知,蘆筍和胡蘿蔔並沒有相剋的成分,都是營養價值很高的蔬菜,因此是可以一起吃的。
蘆筍和胡蘿蔔的做法
原料:蘆筍150g、胡蘿蔔100g、適量油、適量鹽
做法:
1、準備一些蘆筍和胡蘿蔔。
2、將蘆筍切段,胡蘿蔔切小段。
3、蘆筍下鍋焯一下,熱鍋冷油,先將胡蘿蔔下鍋煸炒。
4、然後將蘆筍也加入鍋中煸炒。
5、接着加入適量的水,加入適量的鹽,燜至入味即可。
蘆筍不宜與什麼一起吃
1、西葫蘆
西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養物質,特別是鈣的含量很高。而蘆筍中含有較多的草酸,兩者一起食用的話,會形成草酸鈣,阻礙鈣的吸收,容易形成結石。加上西葫蘆性寒,與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。
2、羊肉
蘆筍性寒,與羊肉同時食用,會導致腹瀉;另外蘆筍中維生素C的含量比較多,與羊肝一起食用,也會降低其營養價值。
3、巴豆
巴豆具有峻下冷結,攻痰逐水,蝕瘡排膿的功效。蘆筍性味甘冷,而巴豆辛熱,二者相剋,一起吃會產生不良效果。
4、藥物
有些藥物不能和蘆筍一起食用,比如:阿司匹林與氨茶鹼,蘆筍與阿司匹林一起食用會對胃造成一定的刺激,損傷胃部。而蘆筍與氨茶鹼一起食用,會加快氨茶鹼的排泄,降低其藥效。
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