【紅薯泥可以做什麼好吃】紅薯泥的做法大全

紅薯泥可以做什麼好吃：炒紅薯泥

材料：紅薯，白糖，糖桂花。

做法：

1、紅薯蒸熟，製成泥。

2、鍋內放香油，放入紅薯泥，加白糖、糖桂花、開水，用小火邊攪拌邊炒。

3、炒至糖、糖桂花、紅薯泥、香油、開水充分融合，不粘鍋、不沾勺就可以了。

紅薯泥可以做什麼好吃：酸奶紅薯泥

材料：黃芯紅薯，酸奶一盒。

做法：

1、紅薯上鍋蒸熟，去皮壓成泥。如果感覺比較幹可適當放些牛奶或淡奶油，我感覺這種黃芯紅薯很溼軟，就沒放。

2、壓好的紅薯泥整形，如果整不好，可又藉助保鮮膜，然後放小碗裏，再扣出來即成型。

3、在紅薯泥上淋上酸奶即可。

4、喜歡的話，可又適當放些堅果碎或葡萄乾等。

紅薯泥可以做什麼好吃：奶香紅薯泥

材料：中號紅薯一條大概200g，香蕉大半條果肉80g左右，牛奶200g。

做法：

1、紅薯把皮洗乾淨切塊，放在墊了廚房紙的盤子裏。切塊大小儘量均勻。

2、用保鮮膜把盤子包好，扎幾個小洞。放微波爐裏高火叮七八分鐘。

3、叮完的紅薯塊用筷子可以很容易插透就是熟了，取出趁熱剝去皮，小心燙手。

4、把紅薯塊，香蕉，牛奶放入料理機混合打至細膩順滑即可。

紅薯泥可以做什麼好吃：芝麻紅薯脆條

材料：紅薯泥150克，低筋麪粉150克，黃油90克，綿白糖50克，鹽2克，蛋黃1個，水1大勺黑，白芝麻適量。

做法：

1、紅薯切塊蒸熟，用叉子搗成泥狀，放涼備用。

2、黃油切成小塊，放入低筋麪粉中，用手或者叉子把黃油和麪粉混合成像沙粒一樣的粉狀，注意不要讓黃油融化。

3、加入鹽、糖、紅薯泥拌勻成麪糰，靜置約15分鐘，備用。

4、麪糰放入保鮮袋中，擀成約3mm厚的長方形薄片。

5、表面刷上一層蛋黃液，均勻的撒上黑白芝麻，切成長條狀。

6、整齊的排列在烘焙紙上，送入預熱到170度的烤箱，烘烤約25分鐘，烤好之後不要立即取出，留在烤箱內燜至完全變涼。

小貼士：

1、混合黃油和麪粉的時候，利用叉子可以降低因爲手的溫度而使黃油過度融化。

2、擀麪團的時候放入保鮮袋或者在表面鋪一張保鮮膜，可以防止麪糰粘黏。

3、各家的烤箱火力不同，烘烤時間酌情調整。

4、將烤好的脆條留在烤箱中放涼，可以進一步烘乾麪糰內多餘的水分 。如果完全冷卻後仍發軟，表示烘烤的時間不夠，水分留存較多，可以回爐用150℃再烤幾分鐘，直到冷卻後變脆爲止。

5、脆條放涼後要保存在密封罐中，以保持酥脆的口感。

紅薯泥可以做什麼好吃：紅薯丸子

材料：紅薯400克，麪粉120克，食用油適量。

做法：

1、紅薯去皮洗淨，蒸熟後搗成紅薯泥。

2、紅薯泥加入麪粉揉勻備用。

3、從揉勻的麪糰中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的麪糰搓成圓球后備用。

4、油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋，轉小火慢炸至表面金黃即可撈出，全程大概五分鐘。

小貼士：

1、我這次買的紅薯很甜，所以沒放糖，小夥伴可以根據自己甜度喜好，在揉麪團時加15-20克糖。

2、爲了保證能吃出濃郁的紅薯味，方子中的配方揉出來的麪糰是有些粘手的，小夥伴們不介意的話也可以增加麪粉10-20克

3、在炸丸子的時候，中途要不斷搖晃鍋，既可以避免紅薯球粘鍋，還可以使紅薯球越滾越圓。