【電飯煲做披薩簡單步驟】電飯煲怎樣在家做披薩
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材料:麪粉200g,鹽1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黃油1湯匙(15g),乾酵母1茶匙(5g),牛奶100ml,香蒜辣醬2湯匙(30ml),奶酪100g,甜玉米2湯匙(30g),豌豆2湯匙(30g),青,紅椒各1/2個,洋蔥20g,黑胡椒2g,油少許。
做法:
1、牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入乾酵母,攪拌均勻後靜置10分鐘。
2、將麪粉、鹽和白砂糖混合後,加入酵母水,揉成麪糰,加入黃油繼續揉到麪糰光滑,蓋上保鮮膜餳置2小時,之後擀成需要的餅底即可。
3、洋蔥洗淨切碎;青、紅椒洗淨,切成小丁;奶酪切成細絲。
4、電飯鍋底刷一層薄油,將餳好的面擀成25px厚的薄餅放入,用叉子扎一些小孔。在麪餅上均勻地塗沫一層香蒜辣醬,撒少許奶酪絲,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒,最後再均勻地擺上一層奶酪絲。
5、打開電飯煲,按下蛋糕鍵,加熱20分鐘即可。
小貼士:使用電飯煲製作披薩,麪餅不要擀得太厚,餡料也儘量選擇易熟的。同時要注意,電飯煲開關跳起後,不要急於拔掉電源,利用保溫功能可以將披薩烘熟。
材料:馬蘇裏拉奶酪,純奶,麪粉,酵母,花生油,喜歡的配菜(我弄的火腿、青椒、玉米粒、肉粒),番茄醬,蒜蓉辣醬。
做法:
1、和麪。將一小碗純奶溫熱,一小勺酵母用溫水融化。二者倒入適量麪粉,使勁和。和麪做到三光(面光、盆光、手光)纔算和好。然後將和好的麪糰置於溫暖的地方發酵,大約40分鐘,麪糰發成原來的1.5倍大小時就可以了。
2、發麪的空隙將菜備好。
3、擀麪餅,擀成比電飯煲鍋底稍大點的餅。用勺子壓壓邊緣,讓四周厚,中間薄。
4、電飯煲預熱,倒入花生油,覆蓋住鍋底足以。油熱後放入麪餅,用牙籤扎眼,這樣可以使油滲到表面來,加速表面奶酪融化。
5、繼續按之前順序撒奶酪、配菜。
6、最後擠上番茄醬。
7、蓋上蓋子,一直打在煮飯鍵。它不停的跳到保溫,就不斷的撥回煮飯。直到奶酪融化,菜被固定住,出鍋即可。
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