哺乳期減肥食譜
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雞蛋、禽肉類、水產類和豆製品可提供優質的蛋白質,宜每日食用。保證乳母每日攝入的蛋白質有1/3以上是來自動物性食品。
保證供應含鈣豐富的食品
泌乳每日需排除近300mg的鈣,故而鈣是乳母最易供應不足的營養素。乳製品含鈣量高,並且易於吸收利用,每日最好攝入400g以上。豆腐、豆腐乾等各種豆製品不僅能提供植物蛋白質,也是鈣的良好來源,應充分攝入。此外,青菜、堅果、小魚、小蝦等也是鈣的較好來源。
適量攝入粗糧、薯類和豆類,替代一部分精米白麪作爲主食
它們可以提供較多的B族維生素,對泌乳有利。同時,產褥期常有發生便祕的問題,應增加來自主食的膳食纖維。
攝入足夠的新鮮蔬菜和水果
新鮮蔬果所含的維生素C是乳母所需,而其中的有機酸有利於改善食慾,並幫助礦物質的吸收。每天應攝入500g蔬菜,其中一定要包括深綠色葉菜和顏色深濃的蔬果。
動物性食品宜用燉煮方式烹調,少用油炸、煎烤等烹飪方法。魚湯、豬蹄湯、雞湯、骨湯等對泌乳有益,均宜常用。由於湯汁數量較大,調味宜清淡,浮油宜撇除以免隨湯汁攝入過多的脂肪和鹽分。
注意營養衛生,不用刺激性食物
哺乳期的婦女應少吃各種醃製燻烤食物、過度加工食品等,不飲酒,不飲咖啡,以免通過乳汁影響嬰兒的健康。
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