【花膠怎麼做下奶】魚膠怎麼吃下奶
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材料:花膠50g、糯米150g、鯽魚1條、蔥1支、姜茸1匙、油適量、水適量。
做法:
1、花膠預先用水發0.5小時,剪成短段,鯽魚起肉切薄片。
2、電燉鍋內放水與花膠段,按下砂窩粥鍵。
3、水開後倒進米,姜茸。
4、待轉提鮮鍵後下鯽魚肉。
5、在粥內後下鹽。
6、粥上碗後,下蔥花即可食用。
花膠怎麼做下奶:花膠墨魚炒芹菜
材料:花膠8個、新鮮墨魚2只、五花肉幾片、蒜適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、料酒少許、芹菜適量。
做法:
1、新鮮墨魚,洗乾淨去幹淨內臟,改切花力,炒出來好看也好吃。
2、花膠前一天置冰箱冷藏先泡發好,切成圓同狀待用。
3、芹菜洗乾淨切段。
4、熱鍋下油,蔥薑蒜翻炒片刻。
5、先下點肉,我女兒愛肉,所以加點肉下去。
6、肉炒七分熟,即可放入花膠和墨魚一起炒,炒幾下放適量料酒,適量水,燜一燜。
7、燜一下,水分少了,花膠膠質出來了,最後下芹菜翻炒片刻即可出鍋。
花膠怎麼做下奶:花膠花生雞爪湯
材料:雞爪15只、花生100g、花膠5g、眉豆20g、蜜棗4粒、新會陳皮適量。
做法:
1、花生、眉豆、花膠浸泡。花膠要提前一個晚上浸泡。
2、雞爪洗乾淨,把指甲尖切去。
3、準備好蜜棗、陳皮。
4、花膠切成一小塊,飛水。
5、撈起,再次清洗,備用。
6、雞爪飛水。
7、飛水後的雞爪,撈起、清洗、備用。
8、待瓦煲的水開了,再加入雞爪、花膠、花生、眉豆、蜜棗、果皮,慢火煲1.5小時。
材料:花膠200g、排骨200g、鹽適量、香菜適量。
做法:
1、花膠切小。
2、用溫水洗泡五分鐘。
3、起一鍋,下排骨焯水。
4、將花膠和涼水一起煮開。
5、下焯過水的排骨,大火煮開。
6、煮開後改中小火慢煲2個鐘頭以上。
7、下適量鹽調味。
花膠怎麼做下奶:花膠煲雞
材料:清遠雞半隻、水發花膠適量、姜適量、料酒適量、鹽適量。
做法:
1、首先將花膠切段、姜拍扁、清遠雞去雞皮、雞油,砍成塊。
2、鍋中倒入清水,放入雞塊,焯出血水後,盛入涼水洗淨。
3、準備好湯鍋,倒入雞塊,下入薑片、花膠,淋入適量料酒,倒入清水,蓋過雞塊爲宜,大火燒開,轉小火煲三個小時。
4、加入大半勺鹽調味,拌勻,即可出鍋。
花膠怎麼做下奶:花膠魚湯
材料:花膠200g、江魚仔500g、油適量、魚露適量、雞粉適量、香菜適量、薑片適量。
做法:
1、準備食材。
2、將切好的花膠洗淨,飛水。
3、倒入電燉鍋中,注入適量的清水,通電,煲2小時。
4、將魚仔擇洗乾淨。
5、放入湯鍋中,倒入適量的清水。
6、蓋鍋蓋,大火煮滾。
7、裝小火煲30分鐘。
8、將魚仔撈起,倒入煲好的花膠。
9、倒入適量的橄欖油。
10、放入適量的雞粉。
11、倒入適量的魚露,煮滾,即可關火,撒上適量的香菜。
12、盛入湯碗中,上桌。
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