【豬肚怎麼做才下奶】豬肚子怎麼做下奶 豬肚下奶的做法大全
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豬肚脆嫩可口、營養豐富,含蛋白質、鈣、鐵、維生素A、維生素E等成分,具有開胃健脾、補虛益氣以及一定的下奶功效,是滋補身體的佳品。那麼豬肚怎麼做才下奶呢?接下來,我們一起來看看豬肚下奶的做法大全吧!
豬肚怎麼做才下奶:歸參白菜豬肚湯
材料:熟豬肚250g、大白菜150g、油適量、鹽適量、當歸1片、黨蔘2g、薑片適量、料酒15ml、胡椒粉2g、雞精適量、香油適量、枸杞20粒。
做法:
1、準備好所有的食材。
2、沙鍋中加入適量的清水,放入當歸、黨蔘、薑片。
3、再放入切條的豬肚。
4、加入料酒。
5、加蓋子中火燉煮40分鐘。
6、枸杞用溫水浸泡洗淨。
7、豬肚煮熟加入白菜。
8、煮上10分鐘後加入白胡椒粉。
9、加入鹽調味。
10、再放入枸杞。
11、加少許蒜苗花。
12、加少許雞精淋入香油關火。
豬肚怎麼做才下奶:黃豆豬肚湯
材料:豬肚1個、黃豆100g、生粉適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、糯米酒適量。
做法:
1、我們今天要準備的食材有黃豆100克、蔥、姜、豬肚一個、料酒、甜酒、鹽、胡椒粉少許。
2、首先將黃豆泡水十二小時、蔥打成結、薑切片。
3、鍋中倒入小半鍋熱水,下入豬肚,淋入適量料酒,煮五分鐘,撈出洗淨,再將豬肚切條。
4、準備好湯鍋,倒入半鍋清水,將黃豆倒入鍋中,加入蔥、姜,放入豬肚,加兩勺甜酒,蓋上鍋蓋,大火燒開,轉小火煮九十分鐘。
5、加一勺半鹽,撒上胡椒粉提鮮味,拌勻,最後挑出蔥結、姜即可。
豬肚怎麼做才下奶:墨魚燉豬肚
材料:豬肚1個、幹墨魚1個、紅豆200g、清水2000ml、薑片5g。
做法:
1、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨,並剪掉多餘的油,將豬肚的內部朝外(就是翻一面);裝入盆內,加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚,醃五分鐘。
2、加入適量的麪粉;將麪粉抓均勻,並醃至五分鐘。
3、將豬肚用流水沖洗乾淨,放入鍋內,加入少許清水、薑片煮五分鐘即可。
4、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理乾淨即可。
5、將幹墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右;取出墨魚的骨頭。
6、將處理好的豬肚和幹墨魚切成條狀,紅豆洗淨備用;將紅豆放入沙鍋底部。
7、再放入幹墨魚,最後鋪上豬肚、薑片,加入清水。
8、中小火燒至開後,改小火慢慢煨1個半小時即可。
豬肚怎麼做才下奶:豬肚銀杏栗子湯
材料:豬肚800g、薑片適量、鹽適量、栗子適量、料酒適量、銀杏適量、陳醋適量、胡椒粉適量、玉米粉適量、蔥適量、姜適量。
做法:
1、栗子和銀杏都去掉外皮。
2、然後放在開水裏浸泡一會兒以便去掉內皮。
3、豬肚撒上玉米麪和陳醋用力抓揉然後兩面都沖洗乾淨。
4、燒一鍋開水,水中加入蔥薑片和料酒。
5、然後水開以後將豬肚放進去煮3分鐘
6、煮過的豬肚沖洗乾淨雜質然後切粗條。
7、將切好的豬肚放入砂鍋內,加入幾片薑片。
8、然後加入開水,水開以後敞開蓋子煮5分鐘,然後蓋蓋子煮50分鐘。
9、50分鐘以後加入去好內皮的銀杏。
10、再加入去好內皮的栗子蓋蓋子繼續煮30分鐘。
11、快出鍋前5分鐘加入適量鹽。
12、關火後加入適量黑胡椒粉,盛入碗中開吃吧。
豬肚怎麼做才下奶:豬肚砂仁湯
材料:豬肚750g、砂仁適量、鹽適量、枸杞適量、白蓮適量、黨蔘適量、水適量。
做法:
1、準備白蓮、砂仁、枸杞、黨蔘豬肚洗淨,開水氽去異味備用。
2、把砂仁和白蓮塞到豬肚裏在去。
3、砂鍋內水燒熱後加入豬肚。
4、加黨蔘和枸杞。
5、中間要不時翻動,這樣才煮得透。
6、二個小時後加入適量鹽。
7、撈起豬肚,湯裝碗即可享用。
豬肚怎麼做才下奶:蓮子豬肚湯
材料:豬肚1個、蓮子50g、鹽適量、姜適量、蔥適量、米酒適量。
做法:
1、準備好食材。
2、豬肚用麪粉抓打後清洗,反覆三次。
3、冷水下鍋煮開5分鐘。
4、撈出,去雜質,漂淨。
5、切成條。
6、取燒鍋,加清水,放入肚子。
7、放入洗淨的蓮子。
8、加蔥、姜、米酒。
9、大火煮開10分鐘,小火燉100--120分鐘,至湯奶白色。
10、加適量鹽即可。
豬肚怎麼做才下奶:豬肚雞
材料:豬肚600g、鮮雞1000g、胡椒適量、冬菇4個、薑片5片。
做法:
1、準備好的材料。
2、豬肚用鹽和生粉把外面搓洗乾淨後,反出來用生粉清洗豬肚內部。
3、再加入鹽搓洗乾淨。
4、再用刀刮掉滑滑的粘液,沖洗後,再重複兩次2和3的步驟。
5、用一個茶袋或者湯袋裝一小袋胡椒備用。
6、鮮雞洗乾淨瀝乾水分,往雞肚裏塞入2片薑片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒。
7、再把整隻雞塞入豬肚裏。
8、整隻雞已經塞入豬肚裏。
9、用繩子把豬肚兩個口紮實(繩子我是用舊湯渣袋剪出來的)。
10、豬肚整個放入砂鍋裏,加入3片薑片和適量的胡椒,再加入清水。
11、大火煮開。
12、轉小火2個小時。
13、2個小時後即可關火。
14、撈起豬肚。
15、去掉湯裏的油沫。
16、下少量調味。
17、撈出的豬肚稍放溫再切開。
18、豬肚和雞切塊,用煮熱的油倒在生抽裏做出調味醬油,吃的時候沾醬油吃非常的美味。
豬肚怎麼做才下奶:豬肚煲
材料:豬肚1個、山藥1000g、姜適量、鹽適量。
做法:
1、豬肚清洗乾淨。
2、放鍋裏,加水,放入蔥段、生薑、料酒大火煮開。
3、打去浮沫。
4、撈出清洗乾淨。
5、切成小長條。
6、把切好的肚條放進砂鍋裏,倒入山藥塊。
7、一起混合煲至肚條熟爛即可。
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