產後貧血食譜大全
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當歸,是一種多年生草本植物,藥用其根,它味甘而重,能補血、行血,由於它對婦女的經、帶、胎、產各種疾病都有治療效果,所以中醫稱當歸爲“女科之聖藥”。 黃芪,補氣固表,利尿託毒,排膿,斂瘡生肌。 紅棗能健脾益胃,補氣益血。 鵪鶉蛋被認爲是 “動物中的人蔘”。含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。當歸補血湯是產後媽媽補氣血的最佳選擇。
材料:當歸15克、黃芪10克、紅棗15克、鵪鶉蛋4顆、冰糖20克。
做法:
1、把材料準備好,紅棗洗乾淨去核。
2、黃芪、當歸用清水泡浸5分鐘後用清水沖洗乾淨。
3、鵪鶉蛋加水煮熟, 剝去外殼。
4、把鵪鶉蛋除外的所有材料倒進鍋中,加入適量清水。
5、大火煮後轉中小火,煮10分鐘後加入鵪鶉蛋,再繼續煮10分鐘,熄火,燜10分鐘。
6、裝碗開吃。
7、每個星期喝一次。 生理期後再連續喝上三天,肯定會面如桃花。
特點:鮮甜美味。
通草有通乳汁的作用。豬蹄能補血通乳。漏蘆有下乳汁的作用。三者相配,使此粥具有通乳汁、利血脈的作用。適於產後無奶、乳汁不通者食用。每日1劑,連食3-5日。
原料:豬蹄1只,通草3克,漏蘆10克,粳米100克,蔥白、味精、精鹽各適量。
製作:
1、將豬蹄去毛,洗淨,砍成塊;通草、漏蘆放入鍋中,加適量清水熬煮,至汁濃,去渣取汁,備用。
2、鍋置火上,放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白,加清水適量煮至肉爛熟,加入味精、精鹽調味即可食用。
特點:粘稠,鮮香不膩。
人蔘能補益元氣。人蔘與溫中益氣、填精補髓、活血調經的雞肉共製成湯菜,具有補氣、補血、增乳的功效。適於產後氣血虛弱所致乳汁不足者食用。
原料:老母雞1只,人蔘10克,淮山15克,大棗15克,料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。
製作:
1、將老母雞宰殺,去毛及內臟、洗淨、切塊。
2、人蔘、淮山、大棗洗淨;薑切片;蔥切段。
3、鍋置火上,加適量清水,放入雞塊、人蔘、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽,用旺火煮沸後,改用文火煮至雞肉熟透,加入味精、精鹽調味即成。
特點:鮮香,甜中略帶鹹味。
此羹具有補虛通乳作用。適於產後氣血虧虛、乳汁不足者食用。
原料:大鮎魚1尾,雞蛋2個,蔥花、薑末、精鹽、香油、味精各適量。
製作:
1、將鮎魚去內臟,收拾乾淨,洗淨。
2、鍋置火上,加入適量清水、鮎魚,煮至魚熟時,臥雞蛋2個,再加入蔥、姜、精鹽、味精、香油即可飲湯食魚和雞蛋。
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