產後媽咪速瘦餐
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材料:鮭魚30克、洋蔥100克、蒜5克、香菜少許
調味料:鹽少許、糖5克、醬油2克、胡椒粉少許
作法:
1洋蔥去皮切絲、蒜切末,兩者備用
2鮭魚蒸熟後剝細碎狀
3香菜洗淨,取作法1、2之所有材料及調味料,共同拌勻即完成。
PS.此道料理爲一低熱量食物,含有多種硫化物,能降低血糖與血脂;半胱胺酸還能抗老。
【食材營養與安全】
鮭魚爲營養價值極高的食材,含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B羣、維生素D、維生素E等營養素;維生素B羣可消除疲勞,增加體能;維生素D幫助鈣質吸收,預防媽咪產後營養素流失。洋蔥營養價值也很高,含水分、膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等。
奶油綠竹筍材料:綠竹筍1支
調味料:奶油白醬10克
作法:
1綠竹筍洗淨瀝乾,縱向對切,挖空竹筍後切小塊,以滾水煮熟,撈起瀝乾
2將作法1的筍塊,拌入奶油白醬混合拌勻即可。
PS.或是將拌入奶油白醬的筍塊放回筍殼中,再放入預熱烤箱中,烤至表面呈金黃色,即可變成另一道「奶油焗烤綠竹筍」。
【食材營養與安全】
綠竹筍爲本季盛產食材,營養價值高、低熱量且高纖維,可刺激腸胃蠕動,加速體內代謝,配上口感香甜之奶油白醬,成爲媽咪們滿足口欲又無負擔的最佳料理。
蔓越莓冰茶材料:紅茶100c.c.、蔓越莓汁100c.c.、蔓越莓適量、冰塊適量。
作法:紅茶、蔓越莓汁和冰塊混合搖勻,加入蔓越莓果粒即可。
【食材營養與安全】
蔓越莓富含維他素C、鐵質、單寧酸、與蔓越莓多酚等生物活性成分,可幫助女性維持生理健康,對於改善膚色很有幫助,享有水果中的紅寶石的美譽。另外,亦含熱門的抗氧化物前花青素,藉抗氧化能力及自由基清除,可避免細胞受破壞並維持細胞的健康與活力。並擁有可喚醒免疫系統的力量,對於入侵的有害菌達到抑制的作用,改變細菌叢生態,使小便順暢,被用來預防治療尿道陰道方面的細菌感染。因此蔓越莓冰茶熱量低、口感清爽,亦能協助產後媽咪保養身體。
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