秋季養生適合吃什麼肉
本文已影響1.45W人
本文已影響1.45W人
元朝的御醫忽思慧在《飲善正要》裏說,鴨肉味甘、冷、無毒,補內虛,消毒熱,利水道。可用於頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症。
鴨肉性寒涼,適合體熱上火者食用,肉質壯嫩肥美,營養豐富,能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。
羊肉:益氣補虛羊肉溫補氣血、暖中祛寒,一直是秋冬季節裏大受歡迎的暖身食物。
在衆多的羊肉吃法中,最推薦“涮”和“燉”。涮羊肉加熱時間短,營養保存得相對最好,可搭配韭菜花、腐乳、芝麻醬這些小料一起吃。燉羊肉原湯原汁,加冬瓜或蘿蔔一起慢燉有助去羶。
豬肉:滋陰潤燥豬肉肥瘦差別較大,肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
由於豬肉的纖維組織比較柔軟,還含有大量的肌間脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中醫上認爲,多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便祕等疾病都有一定的治療效果。
雞肉:增強免疫力這裏說的雞肉,是指去皮的雞肉,因爲雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,卻只有0.7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。
美國的最新研究表明,雞湯能幫助人預防流感,因爲它可以將病毒排出體外。爲此,專家建議大家在秋季適當進補,最好多吃點雞肉,以增強免疫力,減少患病感冒的機率。
由於雞肉具有很強的滋補作用,處於亞健康狀態的人羣適合多吃一些,但並不是所有人都適合吃雞肉進補。雞肉中含有豐富的蛋白質會加重腎臟負擔,因此有腎病的人應儘量少吃,尤其是尿毒症患者,應禁食雞肉;雞肉性溫,爲了避免助熱,高燒患者及胃熱患者禁食。
兔肉:滋陰去火
在所有的畜類肉裏,兔肉算是蛋白質含量最高的了,高達70%;而脂肪和膽固醇含量卻很低,比我們常吃的豬肉要少19%。這也就意味着,如果那些“三高”人羣想要滋補身體的話,兔肉絕對是個好選擇,而且在中醫看來,滋陰去火的兔肉特別適合放在秋冬季節來吃。
兔肉富含卵磷脂,還含有人體最易缺乏的賴氨酸和色氨酸,對保護大腦、增強血管彈性都有好處。所以,不管是中老年人,還是想減肥的女性朋友,都可以吃一點。
墨魚:養陰生津墨魚具有益血補腎、健胃理氣的功效,秋吃墨魚能養陰生津。關於吃肉,民間一直有“四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒腿”的說法。
墨魚味道鮮美,營養豐富,每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
春季養生:春天適合吃什麼食物好
百合牛肉湯 止咳潤肺的秋季養生湯
【秋季要怎麼養生】秋季養生知識 秋季養生要怎麼做纔好
秋季養生吃什麼
【秋季寶寶出生如何準備衣服合適】秋季新生兒穿什麼衣服 秋季新生兒如何換衣服
秋季養生之道 秋季養生關鍵是什麼
【寶寶秋天不得不吃的食物有哪些】小兒秋季適合吃什麼食物 秋天孩子吃什麼對身體好
秋季養生喝什麼茶好 秋季適合喝什麼茶
【秋天喝什麼茶養肝】秋季養肝喝什麼茶好 秋天養肝適合喝什麼茶
秋季寶寶養生吃什麼?兒童秋季食譜大全推薦
寶寶秋季吃什麼好?這7種水果適合寶寶秋天吃哦!
【秋季寶寶養生吃什麼好】秋季寶寶養生
【秋季養生】秋季養生小常識 秋季養生膳食
適合寶寶們喝的秋季養生粥
【秋天適合寶寶吃的輔食有哪些】什麼輔食適合寶寶秋天吃好 秋天寶寶適合吃什麼對身體好
適合秋季的快手輔食 蘿蔔羊肉飯
冬季適合備孕嗎 秋季爲什麼適合備孕
寶寶秋季吃什麼?兒童秋季養生食譜
【秋季寶寶養生吃什麼好】秋季寶寶養生 寶寶秋季養生吃什麼好
寶寶秋季吃什麼好?推薦秋季養生祕笈