百合牛肉湯 止咳潤肺的秋季養生湯

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功效 潤肺止咳 主料 牛肉390g 洋蔥一小顆 紅蘿蔔40g 蓮子30g 新鮮百合60g 豌豆苗20g 水800ml 製作步驟
百合牛肉湯 止咳潤肺的秋季養生湯
1.鍋中不放油,將切小塊的牛肉放入鍋中用中小火幹煎。
百合牛肉湯 止咳潤肺的秋季養生湯 第2張
2.煎到牛肉變色(不需要完全熟透),即可盛盤備用。
百合牛肉湯 止咳潤肺的秋季養生湯 第3張
3.放入切薄片的紅蘿蔔以及洋蔥,用小火稍微拌炒。
百合牛肉湯 止咳潤肺的秋季養生湯 第4張
4.倒入800ml的過濾水,加入蓮子與百合。蓋上鍋蓋,大火煮滾後,請轉小火。
百合牛肉湯 止咳潤肺的秋季養生湯 第5張
5.燉煮約15分鐘,確認洋蔥變成透明,紅蘿蔔及蓮子熟軟即可放入牛肉。
百合牛肉湯 止咳潤肺的秋季養生湯 第6張
6.牛肉大約再煮5分鐘左右(視切的大小塊而定),可以用筷子輕鬆刺透,中間無血色,就是熟透了。
百合牛肉湯 止咳潤肺的秋季養生湯 第7張
7.最後加入豌豆苗點綴,並撒入少許鹽巴調味,即可盛出食用囉!

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