哺乳期媽媽怎樣補腦力
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原料:山藥粉10克、黑芝麻粉15克、糖適量。
做法:將材料衝入400毫升熱開水,即可飲用。
功效:黑芝麻含豐富的維生素E,可抑制體內自由基的活躍,是效果極佳的美容佳品,還能預防產後脫髮。
芝麻拌海帶
原料:芝麻20克左右、海帶400克左右
做法:
1、將海帶洗乾淨,去除水分,切絲
2、鍋燒熱,加入黑芝麻炒香後裝出來,在加入海帶絲煮熟,裝出來用涼開水過一下水,在瀝乾。
3、將海帶絲放入碗中,加入香菜,香油,鹽,糖,黑芝麻攪拌勻稱就可以吃了。
功效:芝麻能改善血液循環,促進新陳代謝,海帶則不僅能淨化血液,促進甲狀腺素的合成,更重要的是與芝麻搭配食用,還可以補腦增強記憶力,淨化血液,美容抗衰老功效,據說常吃可提高智商水平,
栗子雞塊
原料:光仔雞1只(約重700克),栗子350克,醬油30克,鹽4克,味精2克,料酒25克,蔥、姜各15克,水澱粉10克,花生油500克(約耗50克),熟油、白糖各少許。
做法:
1、光雞去內臟洗淨,剁成5釐米大小的方塊,加醬油少許拌勻;栗子用刀切去一邊,放入開水鍋內煮熟,剝去外殼及皮;蔥切段;姜切塊,拍鬆、切末。
2、炒鍋上火,放入花生油,燒至七成熱,下雞塊炸至呈金黃色撈出;再將栗子入鍋炸一下,撈出,備用。
3、炒鍋留油40克,上火燒熱,下蔥、姜炸出香味,放入雞蛋,加料酒、醬油、鹽和適量清水燒沸,轉小火把雞塊燜至七成熟,放入栗子燒煮,至雞塊、栗子酥爛,轉旺火收汁,將雞塊取出裝盤,栗子圍在雞塊周圍,鍋中滷汁用水澱粉勾芡,放味精、淋少許熟油,澆在雞塊上即成。
功效:栗子雞塊含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養素。
鴨肉燉山藥
原料:草鴨半隻、鐵棍山藥半根、生薑2片、蔥結1個、料酒1大勺、鹽適量、胡椒粉少許
做法:
1、鴨肉洗淨斬件冷水下鍋,燒開後撇淨浮沫,加入薑片、蔥結和料酒,再次煮開轉文火煲半小時左右;
2、山藥洗淨去皮切滾刀塊,清水浸泡備用;
3、當鴨肉煮至八成酥軟時投入山藥,繼續煲煮20分鐘左右,至山藥軟糯、鴨肉可用筷子戳透,撈出薑片和蔥結,調入鹽和胡椒粉熄火。
功效:鴨肉補腎消腫、止熱痢、止咳化痰。山藥滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效。吃可增強體質,提高免疫力。
原料:小紅薯2個、大米半杯、蓮子適量、紅棗適量、紅豆適量、花豆適量、冰糖適量、鹽1勺
做法:
1、準備材料。紅豆、花豆、蓮子提前幾小時泡水後洗淨;
2、紅薯洗淨去皮切塊;除冰糖外所有材料入鍋中,加水大火燒開;
3、轉中火煮粥,過程中適當攪拌出米油;粥煮稍稠後加入冰糖調味即可。
功效:蓮子具有補脾止瀉,益腎澀精,養心安神的作用,是非常好的補益食物。紅薯中含有豐富的維生素,很容易被人體吸收。
大蔥燉羊肉
原料:羊腩750克、蔥段、八角、草果、薑片、料酒、白糖、生抽、老抽、澱粉、白醋、姜粉、清湯各適量。
做法:
1、將羊腩洗淨,用沸水氽一下,切成塊,澱粉、白醋、姜粉調成芡汁。
2、鍋內倒油燒熱,將蔥段煸香,放入薑片和羊肉用大火煸炒幾下。
3、將炒好的羊肉放入沙鍋內,加入草果、八角、料酒、白糖、生抽、老抽、清湯燒沸。
4、再轉小火燉2個小時,倒入芡汁攪勻即可。
酸菜鴨肉
原料:鴨肉200克,酸泡菜100克,香菜30克、豬油、鹽、雞精、清湯、蒜片、花椒、辣椒、八角、醬油各適量。
做法:
1、鴨肉洗淨,切成塊,用沸水氽一下。
2、酸泡菜切成條狀,香菜洗淨,切成段備用。
3、鍋內倒油燒熱,放入鴨肉塊、辣椒、花椒、八角、鹽、雞精、醬油炒至鴨肉半熟盛出備用。
4、鍋內倒油燒熱,將蒜煸香,放入酸菜絲、醬油、雞精滷和清湯,倒入鴨肉用大火燉10分鐘,離火前撒入香菜即可。
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