【冬天感冒了喝什麼湯】冬季感冒了喝什麼湯好
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材料:豬肚、胡椒、山藥、食鹽、料酒
做法:將一整隻豬肚洗淨,50克新鮮胡椒搗碎後塞進豬肚內,擰緊豬肚口,煲1.5小時左右。等湯稠肚熟時,放入200克去皮切塊的山藥,將豬肚撈起切成肚絲,再放進湯內同燉20分鐘,加入食鹽料酒即可食用。
功效:胡椒性子溫熱,溫中散寒;豬肚健胃養胃,散寒止咳。如果感冒後覺得脾胃虛寒,胃納不佳,手腳冰涼,快喝胡椒豬肚湯吧。
材料:香菜15克、淡豆豉10克、白蘿蔔1個、洋蔥30克、生薑3片、大蔥一根、芥末少許
做法:先將白蘿蔔切塊煮熟後,再將餘料放入,煮幾分鐘後食用。
功效:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力,可用於治療咽喉炎、聲音嘶啞、失音。
材料:豆腐100克、火腿50克、高湯1000克、生薑10克、芥菜30克、食鹽適量
做法:取豆腐,切塊,火腿,切絲,放在一起用少許植物油稍微煸炒一下,然後加入高湯、生薑煮沸,在起鍋以前加入芥菜、胡椒粉、香菜末,在經過食鹽調味後即可趁熱食用。
功效:感冒除了怕冷、身痛外,還往往伴有食慾不振,胃寒口淡,此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒,加以豆腐、火腿補中和胃,增進食慾,進一步加快人體調動自我恢復功能。
材料:白芷10克(中藥店有賣)、芫荽30—40克、魚頭1個、豬肥肉100克、生薑5片
做法:各物洗淨,魚頭往鰓對半切,豬肥肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘,濾出藥液下鐵鑊,並下姜滾沸後,下魚頭、豬肥肉滾至熟,下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。
功效:中藥白芷爲解表藥,其性溫味辛,具祛風燥幹、排膿止痛的成果,經常使用於傷風頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強。配以收汗的蕪荽滾魚頭,辛噴鼻可心,能驅熱集熱,對傷風初起、鼻淵不適、流涕和風熱傷風十分見效。
材料:草魚片、生薑片、米酒等各適量
做法:鍋放在火上,加上半碗水煮開。放在草魚肉片,薑片及米酒一起燉半個小時左右,加點鹽調味後趁熱食用,喝湯吃魚肉。
功效:此湯有解表散寒,疏風通竅的功效。適用於風寒型感冒。
材料:雪梨、南杏仁、瘦豬肉
做法:雪梨一隻去皮切塊,與15粒南杏仁、50克瘦豬肉片同煲40分鐘即可。
功效:雪梨潤肺止咳,化解初冬乾燥空氣引發的呼吸道不適,杏仁宣肺止痰、止咳定喘。
材料:豬瘦肉、百合、太子參、羅漢果、鹽、料酒
做法:豬瘦肉150克切塊洗淨備用,太子參50克、百合50克與半個羅漢果洗淨,放入砂鍋內,加清水兩大碗武火煮滾後,放入瘦肉,改文火煲一小時,加鹽和料酒即可。
功效:百合有清潤肺燥的功效,太子參更能補氣益中、益肺生津。加入止咳化痰的羅漢果後,對感冒後的乾咳特別有效。
材料:芥菜1斤、蔥白4條、豬肺1個、生薑1片
做法:先將豬肺反覆注水擠壓清洗直至洗至白色後切成塊狀,放入滾水中煮5分鐘,撈起備用。瓦煲內放入生薑片和清水適量,先用猛火煲至水滾,然後放入芥菜、豬肺,繼續用中火煲兩個小時左右,加入蔥白,稍滾片刻,加鹽即可飲用。
功效:有清熱除煩、解表發汗、利氣除痰的作用。如果感冒頭痛、無汗、周身骨節疼痛、喉嚨聲沙、咳嗽痰多,都可用其作爲食療。
材料:細香蔥、老生薑片、紅糖適量
做法:將蔥和老薑片分別沖洗乾淨。把蔥和老薑片放在小鍋內,加適量的水煎至小半碗,去渣留湯,加少量的紅糖就可以食用了。
功效:此湯有發汗解表,散寒通陽的功效,主治風寒感冒,對輔助治療小兒風寒感冒而且咳嗽尤其有效果。
材料:芫荽(香菜)30克、飴糖30克、大米100克
做法:將大米洗淨,加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽,飴糖攪拌後蒸10分鐘,趁熱一次服,注意避風寒。
功效:適用於發汗透表,治傷風感冒引起的咳嗽。
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